来源: 最后更新:24-04-07 12:00:31
许多宝妈在品鉴了几款奶粉后,都会感慨:“好奶粉就是香!”,香香的奶粉闻起来都有一股幸福的味道,感觉奶质都要醇厚好多,宝宝爱喝,妈妈不头疼。
那么,香味浓郁的奶粉真的是好奶粉吗?真的能为宝宝提供更充足的营养吗? 今天,小编为你重新解读好奶粉的必备素质,还原一桶真正好奶粉。
你不知道的事:奶粉香味从哪里来
只要宝妈细心观察配料表,就不难发现“奶香浓郁的”的真正原因。
香兰素:又叫香草醛,是一种可食用香料,一般为人工合成,具有浓烈的奶香,广泛运用于奶粉、蛋糕、冷饮、巧克力、糖果等。
乙基香兰素:世界上最重要的合成香料之一,香气是香兰素的3-4倍,有浓郁的香荚兰豆香,留香持久。广泛用于食品、奶粉、巧克力、冰淇淋、饮料以及日用化妆品中起增香和定香作用。
香荚兰豆浸膏:由兰科热带攀援性植物香荚兰的果实种子发酵并粉碎后提取,具轻度兴奋作用。广泛应用于冰淇淋、巧克力、饼干、糖果、蛋糕、奶粉等。
添加剂会对宝宝意味着什么
上面提到的三种香料,在我国是允许在婴幼儿的食品中限量添加的,但不能排除许多不良商家为了增强口感,擅自加大添加剂比例,甚至运用了蔗糖、麦芽糊精、食用香精等不适宜宝宝食用的物质。你知道这些添加剂对宝宝意味着什么吗?
一、对某种奶粉的依赖性。浓郁醇厚的香味会让宝宝对某一品牌奶粉产生依赖,不利于宝宝到一定年龄后换奶粉和添加辅食。
二、影响味觉和嗅觉发育。一岁以内的宝宝味觉与嗅觉发育都尚未成熟,过于依赖醇厚浓郁的奶味,会造成宝宝以后挑食、偏食、口味过重等不良习惯。
三、龋齿与肥胖。为了提升口感,奶粉中添加的蔗糖和麦芽糊精,会对宝宝的乳牙造成伤害,甚至影响以后的恒齿发育,更会造成婴幼儿肥胖,影响宝宝身体健康。
问题来了:纯正好奶粉长啥样儿?
看点在这里,纯正无添加的奶粉是这个样子滴:
1.乳香味清淡。:真正好奶粉闻起来清淡而不浓郁。过多添加剂的奶粉会遮盖奶粉本身的味道。
2.口感清爽,本真清甜。:好奶粉口感清爽,粉质更加细腻,喝起来舌尖和牙齿会有微微粘感,细品有牛奶本真的清甜味道。
3.淡淡乳黄色。:纯正好的奶粉不是液体牛奶纯白的颜色,而呈现淡淡的乳黄色。过白的奶粉可能经过漂白工序。
4.泡好后倾斜奶瓶微微挂壁。:零添加的好奶粉,蛋白质含量高,营养更丰富,在奶瓶里摇匀后,会慢慢沉到瓶底,而不是快速完全溶解。过高或过低的水温,使奶粉中的蛋白质、脂肪或其他营养物质不能充分溶解,从而出现微微的挂壁的情况。
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