来源: 最后更新:24-05-14 12:00:26
1、自然环境:
温度、湿度、水质、空气、牧场草原,好环境才有好牛和好奶;
2、奶牛品质:
奶牛的品种与质量,直接决定奶源好坏。
1、研发能力:
选有独立或与高尖端合作研发能力的厂家;
2、生产能力:
有现代化高端生产线的厂家,比有配方没生产能力的强;
3、历史资历:
超过20年的厂家,都是可以考虑的,新厂家,先观望为妙;
4、资质检验:
各种生产资质、检验资质,必须具备,免检产品的厂家更值得信赖;
5、管理能力:
现代化的生产流程与管理能力;
6、内部结构:
新合并的厂家,因企业内部都在调整,包括:生产线、配方、质量负责人,先观望为妙。
1、干法:绝大多数厂家采用,不如湿法
一般没有自己的牧场、直接采购大包基粉原料+各种营养混合搅拌制成、营养素分布不均匀、存在二次污染的风险;
是【二次成粉】
基粉主要采用超高温瞬时灭菌方式制成,会破坏牛奶中的营养成分。如,维生素及不耐热营养物质,乳糖会焦化,蛋白质与乳糖也会发生反应,使鲜奶中的赖氨酸、钙、维生素B2等成分失去活性;
还有很多厂家进口大包粉生产婴幼儿配方粉时,会先将大包粉还原成液态奶,这个过程还需要二次高温生产,营养成分继续流失;
基粉来源不稳定,新鲜度无法保证(主原料——基粉,生产日期早于混合后成品奶粉包装日期),也就是说奶粉的保质期隐形的延长了。
湿法:要求牧场奶源离生产线近
是按比例将鲜牛乳与液态营养素进行混合,将混合后的乳液输送到蒸发塔顶部进行雾化干燥,经过高温蒸发干燥后的乳液到达塔底就成为奶粉。
是【一次成粉】
生产流程复杂、要求严格,多重过滤和杀菌;制粉过程是在密封环境中完成,避免二次污染。
生产的奶粉新鲜,营养均衡,易溶解,易吸收。
生产成本高,工艺难度大,设备复杂昂贵占地面积大,有实力的大厂家才能做到。采用湿法工艺生产的婴幼儿奶粉比干法的对宝宝的健康更有利。
说明:
不少进口奶粉采取“两套标准”,即“中国版”采用干法工艺,而“本土版”则采用湿法工艺。
把营养成分表,在一起对比,同单位等级下的含量,显而易见。但由于每个国家的人种体质不同、地域不同,国家对生产标准要求也不同,营养配比就会出现差异。国产、进口都要选择质检合格的正品行货,水货不是都不好,是不一定适合。
比如,日本奶粉,没有加碘这回事,因为人家海岛国不缺碘,但在中国很多地区,由于缺碘,宝宝的奶粉必须含碘,否则会引起疾病。
有些自己从国外带回的优质进口奶粉,也存在某些成分含量不适宜中国人体质,如重金属偏高,多数因当地的自然条件导致奶源成分如此,严重的也会引发疾病。
1、自己宝宝的口碑:
奶粉作为小宝宝们的主食,一定要适应自己宝宝的体质,不是好东西,就所有孩子都OK。除却对奶粉过敏的宝宝,适合宝宝的奶粉是不会引起便秘、腹泻等常规不适的情况;
2、周围妈妈的口碑:
经过很多宝宝实验没有问题的品牌,虽不绝对,往往可靠性更大些;
3、上榜查一下,每年度评优口碑,还有不合格产品,看官方的,别看枪手写的假广告。
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