来源: 最后更新:22-05-20 03:02:17
黄瓜拌猪肝
材料: 猪肝300克黄瓜100克
配料: 虾米5克香菜5克 酱油5克 醋3克 味精1克 香油5克
制作方法:
1、黄瓜洗净后切成片;
2、猪肝切小片,放开水中烫一下,捞出晾凉沥水;
3、香菜洗干净后切成段;
4、黄瓜摆在盘内垫底,放入猪肝、海米、酱油、醋、味精、香油,撒上香菜段拌匀即可食用。
营养小贴士:
猪肝中含有丰富的维生素A、维生素B2、铁等元素,具有补肝、明目、养血的功效,特别适合贫血或是常在电脑前工作、爱喝酒的人食用;
黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用,还具有清热、解渴、利水、消肿的功效。
温馨提示:
猪肝因其胆固醇含量比较高,所以高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少吃或者不吃。
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