【草莓可以做什么甜品】草莓甜品的做法
来源： 最后更新：22-05-28 03:03:01
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草莓可以做什么甜品：草莓牛奶
材料：草莓若干，牛奶奶粉冲调或纯牛奶。
做法：全部放进榨汁机，搅拌均匀即可。
小贴士：
1、要想喝浓郁的草莓牛奶，榨汁机要选那种不会自动分离渣和汁的。
2、清洗草莓后，要记得把蒂摘掉，用手指搓表皮，尽量搓掉脏东西。最好还用淡盐水洗一遍。
草莓可以做什么甜品：冰糖草莓
材料：草莓400克，冰糖100克，淘米水，盐。
做法：
1、先用自来水把草莓多冲洗几遍，流动的水可以冲掉残留在草莓表面的农药，可避免农药浸入果实内。
2、洗干净的草莓，不要马上吃，再加入淘米水浸泡5分钟，淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药分解。
3、把淘米水倒掉，再加入清水，放少许盐，用淡盐水浸泡5分钟，淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物。
4、淡盐水倒掉，去掉草莓蒂，千万不要在没洗的时候把草莓蒂去掉，这样草莓表面残留的农药会顺着根蒂渗入到草莓内。
5、用清水再把草莓冲洗几遍，冲洗干净后，用厨房用纸轻轻的擦去草莓表面的水。
6、每个草莓上穿上牙签，也可用竹签把草莓穿成一串。
7、冰糖放入锅内，加入与冰糖等量的水(冰糖与水的比例1:1)。中火开始熬，熬至冰糖满满融化，要不停地用铲子搅拌，以防扒锅。
8、糖完全融化后，这时候就不用搅拌了。观察糖汁表面的气泡，起初为大泡，大约经历四五分钟变为中泡，气泡变的更浓密一些，再过三四分钟的样子，气泡变的很小很浓密了，这个时候要拿筷子，不停地试糖汁了。
9、筷子蘸汤汁时，能成滴的挂在筷子头上，筷子伸到冷水中，糖可以快速结晶。这个过程要重复试验几次，才可达到理想效果。尝一尝筷子上结晶的冰糖，吃到嘴里脆，不粘牙，改为小火。
10、草莓在汤汁里滚两圈，均匀的蘸上糖汁即可。
11、蘸完糖汁的草莓放入之前抹上油的碟子内，不涂抹油的话，取下来的时候很困难。
12、放在碟子内的草莓，在草莓和碟子接触的地方会形成一个糖片。如果为了保持草莓表面的冰糖形状好看，可以把蘸完糖汁的草莓插在泡沫板上或者其它可以固定牙签的地方。
小贴士：
1、冰糖与水的比例为1:1，如果换为白砂糖的话，白砂糖与水的比例为2:1，要注意比例，才能熬出粘稠合适的糖浆。
2、由于草莓是凉性的，脾胃虚寒的人，不宜多吃。
草莓可以做什么甜品：草莓牛奶羊羹
材料：牛奶200ml，椰浆200ml，白砂糖15g，吉利丁粉15g，草莓适量。
做法：
1、牛奶、椰汁和白砂糖混合均匀。
2、把液体都倒进锅里，开小火，再一点点的把吉利丁粉倒入锅中不停搅拌，中途关几次火防止液体煮开，煮到吉利丁完全融化。
3、草莓洗净切丁，大的草莓切成四份，稍微小点的切成2份。
4、把煮好的液体倒进容器内，再把草莓一个一个的摆在液体的上方。
5、冷却后盖上保险膜放入冰箱冷藏一夜。或放置冷冻室大概2小时至没有流动液体即可。
草莓可以做什么甜品：草莓雪媚娘
材料：水磨糯米粉1号250g，玉米淀粉75g，牛奶400g，热水30g，糖130g，黄油50g，糯米粉2号150g，鲜奶油250ml，糖粉15~20g，草莓12个。
做法：
1、糯米粉2号入锅用小火炒熟，作为糕粉备用。
2、鲜奶油中加入糖粉打发备用;草莓洗净去蒂对半切开备用。
3、糖用热水化开后，拌入牛奶。
4、糯米粉1号加玉米淀粉，用上一步的牛奶调成均匀无颗粒的面糊。
5、上笼大火蒸30分钟，成为奶糕。
6、将黄油隔水融化，再将液态黄油拌入蒸好的奶糕中，将奶糕搅拌均匀，放入冰箱冷冻室冷冻约30分钟。
7、用一把调羹，取约30g奶糕，将调羹放入糕粉中滚一滚，然后手指沾上糕粉后，将奶糕从调羹上剥下来，此为一个剂子。然后将剂子丢入糕粉中再滚一滚，并将剂子放入一只小碗中。
8、用手指将其推成皮子，并放入一小勺鲜奶油，放入半颗草莓，再铺上一小勺奶油，将皮子向中间收起成团。
9、将团子从碗中倒扣到手中，略微整形，即成，放入冰箱冷藏2小时后食用。
小贴士：
1、菜谱中的分量约可以做25个。
2、如果调面糊时糯米粉结块了，就用筛子将分块筛出，用手指将其揉碎再调入面糊。
3、最佳赏味期限是24小时之内。最长保质期为三天。
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