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儿童美食推荐之鸡肉虾排堡儿童

来源: 最后更新:22-07-15 03:02:56

导读:鸡肉虾排堡的做法 准备食材: 汉堡包胚 鸡肉

鸡肉虾排堡的做法 准备食材: 汉堡包胚 鸡肉 虾 鸡蛋 食盐 淀粉 面包糠 生菜 食用油 大蒜汁 生姜汁 蚝油 生抽 白胡椒粉 白糖 鸡精 白胡椒粉 料酒 鱼子酱 1、虾去头、皮和虾线,鸡肉剁成大肉粒进行腌制。(虾的腌制:食盐、鸡精、生姜汁、生抽、料酒和白胡椒) 2、将鸡肉用筷子团成大小适当的肉团,放入淀粉中,裹一层淀粉,裹好淀粉后的肉团,放入到蛋液里,沾满蛋液。(鸡肉馅馅的调制:食盐、生姜汁、大蒜汁、鸡精、蚝油、白胡椒粉、白糖、生抽。以上食材,搅拌均匀腌制起来,至少30分钟以上) 3、用筷子轻轻整形按扁,摆放入腌制好的虾仁。 4、两面均匀扑满面包糠,用手整形,做成饼胚。 5、油锅8成热,放入制作好的饼胚,入锅油炸,两面金黄,捞出沥油。 6、生菜洗净,面包切片备用,取一张生菜叶放入面包上,挤入鱼子酱 7、放入炸好的鸡肉虾排,再挤上鱼子酱,放一片生菜,将面包合在一起,即可食用 烹饪小窍门:1、鱼子酱也可以换做自己喜欢的其他酱料。2、饼胚可以一次性多做,冻入冰箱中,随吃随取。3、鸡肉剁大粒,吃起来有口感,建议别剁碎。

标签: 鸡肉  鱼子酱  生菜  放入  面包  

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