来源: 最后更新:22-04-29 05:12:18
前两天买了一块豆腐,打算就这两天吃的,然后发现这豆腐放久了就开始发粘了,不知道这样的豆腐还能不能吃呢?
不能吃。
豆腐是由黄豆制成的,其含有较为丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等,如果表面发粘、闻着有异味,说明豆腐已经腐坏变质了,这样的豆腐不仅味道口感会大大降低,而且其中的营养成分也会发生改变,还可能存在对人体有害的细菌等微生物,食用对健康有害,千万不要吃。
不能吃。
已经发粘腐坏的豆腐,即使洗掉表面发粘的部分,但内部肉眼无法判断其是否还含有别的对身体有害的成分,在这种情况下,食用仍然可能存在健康风险,为了安全起见,即使是洗干净了的发粘豆腐也最好不要吃。
不能。
臭豆腐的臭味是将新鲜豆腐浸泡在臭卤水里面发酵制成的,不是发粘腐烂的豆腐产生的腐臭味,对于已经发粘的豆腐,如果再用于制作臭豆腐,不仅味道、口感不对,而且还可能存在对身体有害的物质,是不能做成臭豆腐吃的。
1、将购买到的豆腐放在淡盐水中煮开。
2、然后再将豆腐捞出,放到凉水里。
3、之后连水和豆腐一起放在密封性好的保鲜盒里,置于冰箱冷藏室保存,可以放1星期左右不发粘。
4、如果有时间的,也可以每天给鲜豆腐换水,这样做同样可以延长豆腐的保鲜期,大约可以放3—5天左右。
如果豆腐这几天都不打算吃的,那就直接把豆腐洗洗,将豆腐控干水分之后放到密封的保鲜碗中,置于冰箱冷冻层保存,这样豆腐也能避免发粘,还会变成冻豆腐,可用于炖煮、火锅、麻辣烫非常好吃。
建议:一天吃100克为宜。
豆腐含有较高的蛋白质,如食用较多的情况下,不仅会阻碍人体对铁的吸收,还会增加肾脏、肠胃的消化负担,导致人出现腹胀、腹泻等身体不适,建议每日吃100克,最多不超过400克豆腐为宜。
1、如患有痛风、高尿酸不宜吃豆腐,因为豆腐中嘌呤较多,不利于病人尿酸代谢,容易加重病情。
2、豆腐性凉,对于脾胃虚寒、腹泻的人群来说也是不宜吃的。
标签: 豆腐黏糊糊的还能吃吗 一天吃多少豆腐适宜 饮食指南 豆腐
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