黄豆泡了三天还能吃吗干黄豆可以直接打豆浆吗

来源：最后更新：22-04-30 03:28:01

导读：豆浆是一种很常见的饮品，很多人都会家里自己用黄豆打，但是黄豆在打豆浆之前一般都是需要浸泡的，如果黄豆泡了三天的话还能吃吗？

豆浆是一种很常见的饮品，很多人都会家里自己用黄豆打，但是黄豆在打豆浆之前一般都是需要浸泡的，如果黄豆泡了三天的话还能吃吗？

不建议再吃了。

黄豆中含有较多的蛋白质，在保存不当或者保存时间过长的条件下就会很容易滋生细菌而发生变质的情况，在没有浸泡之前黄豆中的水分含量几乎为零，细菌是很难生长繁殖的。

但如果经过浸泡的话，就会使黄豆中充满水分，此时如果泡了三天的话，就很有可能已经滋生了较多的细菌，黄豆中也会含有较多的毒素物质，所以是不建议再继续吃的。

可以直接打豆浆。

对于一般的豆浆机来说，都有分为湿黄豆和干黄豆两种选项，所以干黄豆也是可以直接打豆浆的，只需要在启动的时候按下干黄豆的选项即可，但是对于没有干黄豆豆浆选项的豆浆机来说，就需要经干黄豆经过泡发之后再用来打豆浆了。

而且相对于干黄豆来说，湿黄豆中所含的营养成分会更容易溶解出来，而且吃起来也会更加顺滑一些。

可以使用温水来浸泡。

一般在泡黄豆的时候比较常见的方法都是用冷水来浸泡，一般来说浸泡时间越长，黄豆吸水量越多，豆浆的出浆率也会更高一些，一般建议可以泡8个小时左右，这样打出来的豆浆豆香味也会更加浓郁一些。

如果比较赶时间的话，那么也可以选择用温水来浸泡，这样泡发速度会更快一些，一般只需要2-3个小时左右就可以了。

视情况而定。

影响黄豆长芽的因素有很多，比如自身的品质以及环境的温度、湿度等，如果黄豆泡了三天还没有发芽的话，那么有可能是水放多了，也有可能是温度过低，湿度太高，影响了黄豆的发芽，一般20℃的温度比较适合于黄豆发芽。

其次如果想要黄豆发芽的话，那么还需要选择个大、饱满而且没有虫眼的黄豆，这种黄豆相对比较健康，发芽率也会更高一些。

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