紫薯相克的食物紫薯搭配什么吃最好

来源：最后更新：22-05-02 03:28:30

导读：紫薯属于粗粮，是日常生活中经常能够吃到的食物，特别是近些年来由于广大消费者对于健康意识的重视，紫薯慢慢活跃于各个家庭的餐桌上，那么紫薯有没有相克的食物呢？

紫薯属于粗粮，是日常生活中经常能够吃到的食物，特别是近些年来由于广大消费者对于健康意识的重视，紫薯慢慢活跃于各个家庭的餐桌上，那么紫薯有没有相克的食物呢？

1、鞣质较多：紫薯会刺激胃部，使胃酸分泌增加，而鞣酸与胃酸可以一起反应生成沉淀物，不利于消化，食用过多可能会出现肠胃不适，建议不要跟鞣质较多的物质一起食用，比如柿子等食物。

2、太酸的：太酸的食物比如西红柿、柠檬等里面含有较多的苹果酸、柠檬酸等酸性物质，容易对胃部造成刺激，同时紫薯又能促进肠胃的蠕动，两者一起食用容易引起胃部出现不适的症状。

3、太甜的：紫薯中糖分含量较高，如果和太甜的食物一起食用的话可以增加胃酸的分泌，大量食用后容易出现反酸反流的症状，建议最好不要跟太甜的食物同时食用。

搭配维生素、蛋白质。

紫薯富含碳水化合物、花青素、氨基酸、膳食纤维、维生素和多种矿物质，食用后能够为人体补充多种营养素，具有促进肠胃蠕动、抗氧化、抗衰老、增强记忆力和免疫力的功效。

但是紫薯虽然好，但却不能长期单独吃，因为一种食物的营养元素是固定的，长期单一摄入某种食物容易引起营养摄入不均衡，会导致出现营养不良的情况，需要搭配其它一些富含蛋白质和维生素的食物一起食用，才会更有利于身体健康。

营养均衡的条件下是可以的。

紫薯的营养物质含量较为丰富，每天搭配一些其它的食物一起食用是可以的，其中紫薯还具有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助身体进行排泄，对减肥也有一定的促进作用。

但是紫薯的淀粉含糖量较高，不易消化，如果是脾胃虚寒者不建议过多食用，食用过多的话容易引起腹胀腹泻的症状；而且糖尿病人也不宜多吃，食用后容易导致血糖上升，不利于血糖的控制。

正常情况下是不会的。

一些人可能会担心紫薯是紫色的，天天吃紫薯皮肤会不会变黑，其实是不会的。

紫薯之所以呈现紫色是因为紫薯里面含有较多的花青素，而这种花青素属于水溶性天然色素，不仅不会使皮肤变黑，还具有很强的抗氧化能力，能够消除体内的自由基，长期食用有助于延缓皮肤的衰老。

而且花青素还能保护维生素A不受氧化，可以促进眼部的血液循环、缓解眼部疲劳、保护眼睛。

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