高压锅煮板栗会爆炸吗微波炉热板栗会爆炸吗

来源：最后更新：22-05-02 06:02:26

导读：板栗是生活中比较常见的一种坚果，一般食用多以煮、炒的方式，但板栗外壳相对较硬，直接放锅里煮时间较久，而用高压锅煮板栗时间就要短很多，不过高压锅煮板栗担心爆炸的问题，不知道高压锅煮板栗会不会爆炸呢？

板栗是生活中比较常见的一种坚果，一般食用多以煮、炒的方式，但板栗外壳相对较硬，直接放锅里煮时间较久，而用高压锅煮板栗时间就要短很多，不过高压锅煮板栗担心爆炸的问题，不知道高压锅煮板栗会不会爆炸呢？

正确操作的话不会爆炸。

用高压锅煮板栗发生爆炸的现象，多因操作不当导致，如放水和板栗的容量超过高压锅容量的五分之四，导致堵塞放气口，就容易有爆炸的危险。

因此高压锅煮板栗量不能过多，另外要注意不能堵住高压锅的排气孔，最好在烹饪食物之前检查排气管孔是否畅通，避免引发高压锅烹饪危险事故。

要开口。

板栗不开口直接用高压锅煮的话，在压力阀密封的情况下，容易使得板栗壳内压力过大，出现炸开的现象，最好是在板栗外壳上开一个十字小口，让压力释放出去，同时开口后的板栗，煮好后也容易剥掉外壳食用。

稍微加点水，大概一碗即可。

高压锅煮板栗所需要的水分并不多，因为煮制时间不长，一般一斤板栗，放一饭碗的水即可，放多了会降低板栗的甜味，有条件的可以放少许蜂蜜或白糖在水里调味，这样煮出来的板栗味道会更加香甜好吃。

上汽之后煮10分钟即可。

板栗中富含淀粉，外面有一层木质外壳，且单个板栗的个头不大，用高压锅煮板栗只需用小刀在每个板栗皮上划开一条口，再将板栗洗干净，放入高压锅内，加入少量的水（约2cm)，盖上锅盖开中火上压，待上压一分钟左右调成小火煮8分钟左右，关火即可。

将板栗切口进行短时间加热不会爆炸。

板栗整体结构是密闭的，加上内部所含有的水分也不多，如果直接放入微波炉进行加热，加热时内部产生高温压力会使得板栗炸开，可能有爆炸的安全隐患，最好是将板栗开口让入微波炉，加热时间不宜长，一般生板栗5分钟，熟板栗1分钟左右，可必避免爆炸的风险。

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