来源: 最后更新:22-05-02 11:55:52
去武汉旅游的人都知道,武汉有一种名小吃热干面,十分受大众欢迎,那么热干面是什么做的呢?
热干面是水切面,也就是我们常说的一种碱面,颜色呈现出浅黄色,直接在菜市场就可以购买到了,十分方便。
热干面的热量是比较高的,一碗热干面的热量大约在152大卡,主要是因为热干面中的芝麻酱,它的热量是比较高的。以热量单位来计算的话,每100克热干面的热量大约是成年人的每天需要摄入总热量的6%。由此可见,它的热量还是比较高的,所以在食用的时候一定要控制住量,切不可贪嘴。
1、首先将锅中倒入适量的水进行大火煮开,随后将面条放入锅中,用筷子进行挑散了,将它煮熟了,不过不要过于熟了,中间需要留一点硬,再将它捞出沥干,撒入适量的油进行冷却。
2、随后将胡萝卜用清水洗净,切成小丁,还要放入开水中进行焯烫捞出沥干水分。
3、准备一个碗,将芝麻酱倒入碗中,并加入芝麻香油进行搅匀,还要加入一些开水继续搅拌,等芝麻酱干了之后再加入开水搅拌,以此反复几次,一直等芝麻酱呈现为稀糊状即可。
4、芝麻酱也是需要调味的,所以还要加入适量的甜面酱、豆瓣酱、鸡精、白胡椒粉搅拌均匀。
5、这时就可以直接将面条放入芝麻酱中、撒上胡萝卜、葱花搅拌均匀就可以吃了。
吃热干面是会发胖的,人之所以会发胖就是因为摄入的碳水化合物和油脂过于多了,身体若是无法及时将这两种物质消耗了,那么就会堆积在体内形成脂肪,从而就长胖了。而热干面中这两种成分是比较高的,所以为了保持身材最好注意适量食用,因为多吃点低热量的水果和蔬菜,不过肉类食物也要是适当摄入的,避免营养不良的情况发生。
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