冷冻牛肉有新冠病毒吗 冷冻牛肉为什么那么便宜
来源： 最后更新：22-05-04 10:12:35
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牛肉是日常补充蛋白质最佳来源之一，而且肉感好，营养价值高，但新鲜的牛肉价格较贵，买冷冻牛肉相对要划算的多，尤其是进口牛肉比国产牛肉还便宜些，但最近冷冻食品老是出新冠病毒的新闻，不知道冷冻牛肉是否有新冠病毒呢？
冷冻牛肉有新冠病毒吗
可能有新冠病毒。
目前有冷冻牛肉查出新冠病毒核酸检测呈阳性的报道，不过冷冻牛肉当中本身不含有新冠病毒，但从疫情高风险地区来的冷冻牛肉，在屠宰、加工、运输、冷冻过程当中，可能会接触到新冠病毒患者，从而在冷冻牛肉上或者其外包装上存留一定新冠病毒。由于新冠病毒在寒冷条件下存活时间相对较长，如果患者接触到冷冻牛肉上的新冠病毒，存在一定的致病可能。
一般建议正常人群如果食用冷冻食品，需要选择正规厂家产品，并选择冷链加工消毒措施较完善的物流，减少感染概率的发生。
吃冷冻牛肉会得新冠吗
不会。
1、首先冷冻牛肉不会直接在冷冻时食用，都会经过高温烹饪煮熟后再吃，而新冠病毒在温度60度加热30分钟就可以杀死，烹饪牛肉温度一般不低于100度，只需几分钟煮熟，熟透的冷冻牛肉是不存在新冠病毒的，可以放心吃，也就没有感染新冠病毒的风险。
2、目前冷冻牛肉检测出新冠病毒主要是在外包装上，通过对外包装用75%酒精消毒可杀灭新冠病毒，也降低了感染风险。
3、新冠肺炎不是食源性疾病，不会通过食品传播，吃冷冻牛肉感染病毒目前没有明确案例，因此可以初步认为食用冷冻牛肉是安全的。
疫情期间进口牛肉安全吗
疫情期间进口牛肉安全存疑。
由于目前国外的疫情相较于国内严重，在进口物品的物流过程中被污染的风险较大，尤其对于进口冷冻的物品，如海鲜、牛肉、羊肉等，更容易提供病毒存活条件，要加强检疫，如果购买了进口牛肉，也要注意食品处理，避免生吃，要将食物烹饪至全熟后再进食，处理前与处理后要及时对用具及双手进行消毒，减少接触新冠病毒的几率。
冷冻牛肉为什么那么便宜
1、冻牛肉，品质参差不齐，有的是真的牛肉；有的则是用其他的肉拼接而成的，拼接的这种肉叫做“拼接牛肉”，价格自然就会低。
2、牛肉在国外吃牛排为主，但其他部位则不受欢迎，如用牛腩位置做的冷冻进口牛肉，在我国出售相对比较便宜。
3、冷冻牛肉大部分来源于国外，成本较低，所以市场价格偏低。
如果是正规市场购买的冷冻牛肉是可以放心吃的，便宜并不代表有问题，不过选购的时候，日期过久，闻着不是牛肉的肉腥味，而是一股酸臭味，这种一定不要购买。
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