黑豆和黄豆的营养有何区别黑豆和黄豆哪个好

来源：最后更新：22-05-04 06:43:18

导读：黑豆和黄豆是大豆的统称，二者都是我们餐桌上的常用食材，除了颜色，大小差异之外，它们还有什么区别呢？

黑豆和黄豆是大豆的统称，二者都是我们餐桌上的常用食材，除了颜色，大小差异之外，它们还有什么区别呢？

营养成分区别

黑豆的蛋白质，氨基酸，脂肪酸等营养成分基本与黄豆相似，但热量高于黄豆，胡萝卜素，维生素E含量不及黄豆，而黑豆中还含有丰富的黑豆皂苷，黑豆色素，有明显抗氧化作用。

功效归经区别

黑豆入脾，肾经，有补肾益阴，健脾利湿，除热解毒，利水消肿，祛风除痹之功。

黄豆入脾经，大肠经，主要有健脾宽终中，润燥消水，清热解毒，益气之功。

宜忌人群区别

黑豆一般人均可食用，尤其适宜脾虚水肿，脚气浮肿者，体虚之人，小儿盗汗，自汗者，小儿夜间遗尿者，妊娠期腰痛或腰膝酸软，白带多，四肢麻痹者；黑豆炒后热性大，多食易上火，小儿不宜多食。

黄豆尤其适宜少年儿童，更年期妇女，糖尿病人，心脑血管患者，癌症患者，脑力工作者及肥胖人群；患有严重肝病，肾病，痛风，慢性消化道疾病，低碘患者应禁食黄豆；患疮痘期间不宜吃黄豆及其制品；婴幼儿不宜多喝豆奶。

吃黑豆有什么好处

黑豆含有丰富的维生素E，能减少皮肤皱纹，达到美容养颜的目的；此外，黑豆含有丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防便秘；黑豆性平，味甘，具有补脾，利水，解毒之功效，多用来改善肾虚阴亏，肾气不足等问题，也用于补虚损，生肌肉和消水肿。

吃黄豆有什么好处

黄豆含有丰富的铁，易吸收，可防治缺铁性贫血，对婴幼儿及产妇尤为重要；黄豆所含的锌具有促进生长发育，预防不育症的作用，所含的维生素B1可促进婴儿脑补发育，防止肌肉痉挛；黄豆所含的不饱和脂肪酸，皂苷，黄豆苷，生物碱能预防多种心脑血管病；黄都中维生素E，胡萝卜素，磷脂含量丰富，可预防老年斑，老年夜盲症，增强记忆力，是延年益寿的佳品。

标签: 黑豆和黄豆的营养有何区别黑豆和黄豆哪个好饮食指南黄豆

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.kidbbs.com/shenghuo/yingyang/13665.html

黄豆熬汤有什么好处黄豆和什么煲汤

网站首页 返回栏目

核桃和黄豆能一起吃吗吃核桃能让头发变黑吗