来源: 最后更新:22-05-05 09:24:32
冬天已经到来了,气温降低,人体需要补充营养、增强抵抗力,这样才能更好地面对即将到来的严冬,而说到冬补第一肉,就不得不提到男女老少皆宜的温补好食材——羊肉了。那么冬天吃羊肉有什么好处?下面一起来看看吧。
常吃羊肉可益气补虚,促进血液循环,增强身体抵抗力。羊肉还可增加消化酶,保护胃壁,有助于消化。中医认为,羊肉具有补精血,益虚劳,温中健脾,补肾壮阳,养肝等功效。
对虚劳嬴瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃,头眩明目、肾阳不足、气血亏虚、阳痿、寒疝、产后虚冷、缺乳等病症有良效。尤其适合老年人、体虚的男人和产后妇女。
羊肉肉质细嫩,易消化,含有很高的蛋白质和丰富的维生素,而且脂肪还不会被身体吸收,冬天多吃些羊肉,有助于提高身体免疫力。
很多人冬天都会出现手脚冰凉的情况,而羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有补肾、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效,很适合秋冬季节食用。
俗话说“冬吃羊肉赛人参”,羊肉不仅是极佳的秋冬季节暖身食物,而且含有丰富的铁、钙等,有益血、补肝、明目之功效,对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。
羊奶与牛奶相比,富含更多脂肪和蛋白质,是肾病病人理想的食品之一,也是体虚者的天然补品。
羊肉+萝卜:滋补肝脏不上火
羊肉性温,吃多了容易上火,所以最好配些凉性、平性的蔬菜,与有清凉作用的白萝卜同炖,不仅能够荤素搭配、营养互补,还能润燥清火、去油腻、助消化。
做这道汤时,记住不要放太多的调料,可加入少许盐、姜、胡椒粉,原汁原味,营养价值高,且味道鲜美。
羊肉+黑豆:平衡营养阴阳双补
羊肉和黑豆都是富含蛋白质的食材,但它们的来源不同,两者一起炖煮,其中的动物性蛋白质和植物性蛋白质能够氨基酸互补,更有利于蛋白质的利用。
羊肉、黑豆两者同食,补肾暖身的效果会更好,尤其适合肾虚体寒、气血两亏的人食用。
羊肉+生姜:温经活络,养护关节
秋冬季节是关节炎高发、加重的季节,适当进补,增强体质,可以多吃些羊肉,炖煮的时候多放些生姜,能够帮助温经活络、暖身驱寒、保护关节。
还可以在汤中加入豆腐,不仅能补充多种微量元素,还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用,特别适合一到冬天就怕冷的人。
羊肉+洋葱:益气补血散风寒
秋冬季节感冒多发,很多人天气一转凉就容易生病,这个汤就特别适合此类人群。洋葱、香菜都属辛温发散的食材,能让寒气从皮毛而出,而羊肉也属温补的食材。
这几种食材搭配,补虚而兼散风寒,汤清而不油腻,不过如果已经有感冒症状的人,可以不放羊肉,用洋葱、香菜、葱白、红糖煮水,可做驱散风寒的食疗之用。
一般人都可以食用羊肉,尤其适合体虚,胃寒者,中老年体质虚弱者食用。
羊肉温热,吃时最好搭配性味甘平的凉菜,不易多吃,注意不能与红豆、竹笋、梨同吃。感冒发烧以及患有高血压,肝病,急性肠炎,和其他感染病者忌食。
新鲜羊肉肉色鲜红而均匀有光泽,肉质细而紧密,有弹性,外表略干,不粘手,气味新鲜,没有其他的异味,暗红色和发灰发白的肉都不好,一定不要买。
标签: 冬天吃羊肉有什么好处让你冬天手脚不凉、关节不痛 饮食指南 羊肉
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