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山楂不能和什么同食 吃山楂的好处有哪些

来源： 最后更新：22-04-18 04:13:23

山楂还是比较常见的，有许多人喜欢用山楂泡茶喝，她的营养价值是非常高的，但是要注意，山楂也有一定的搭配禁忌的，看看山楂不能和什么同食吧？

山楂不能和什么同食

1、猪肝

山楂不能和猪肝一起吃，会破坏体内维生素C。因为山楂富含维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山楂

2、海鲜

海鲜类的食物含有的蛋白质和钙物质成分都特别丰富，但是如果和山楂一起吃，不但会使蛋白质的营养价值降低，而且还很容易使海物中的铁质与鞣酸结合，形成一种新的不易消化、不易被人体吸收的沉淀物。从而引起人体不适，出现恶心、呕吐、头晕、腹痛和腹泻等症状。专家告诫，吃了海鲜后一定不要马上吃山楂，想吃的话应该间隔两个小时再吃。

3、胡萝卜

山楂和胡萝卜不能一起吃，胡萝卜富含维生素C分解酶，若含有丰富的维生素C的山楂与含有维生素C分解酶的食物同用，维生素C则易被分解破坏。

另外，山楂与黄瓜、南瓜、笋瓜不能同食，山楂富含维生素C，而黄瓜、南瓜、笋瓜中皆含维生素C分解酶。同食可使山楂中的维生素C分解破坏，从而失去原有的营养价值。

4、鸭肉

鸭肉与山楂相克，二者均属寒凉之物，不宜同食。

5、蕺菜

蕺菜也就是鱼腥草是与山楂相克的，因为蕺菜和山楂都是寒凉之品，同食会很容易伤脾胃。

6、人参

清·严洁等《得配本草》：“山楂，服人参者忌之。”山楂吃多了会伤中气。所以，中气不足的人，尤其是食用人参等补气药的要慎食。以防止其抵消人参的补气作用。

7、柠檬

柠檬含丰富的枸橼酸、烟酸、有机酸、黄酮类、挥发油、橙皮苷、草酸钙、维生素以及钙、磷、铁等营养成分，具有很高的食疗保健功效。但柠檬不能和山楂一起吃，山楂与柠檬同食影响消化。

8、海参

海参是海味食品，它富含蛋白质、粗脂肪、碳水化合物、氨基酸、钙、磷、铁、碘、维生素等营养成分，胆固醇的含量则几乎为零。但海参不能与山楂同吃，同时食用，不仅会导致蛋白质凝固，难以消化吸收，还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。

吃山楂的好处有哪些

1、清肠排毒

在平时生活中适当的多吃些山楂，可有效起到清肠排毒的作用。我们每天都要摄取不同的食物，这个时候难免会摄入各种不同的垃圾以及毒素，如果不注意及时清除的话势必会影响人体健康。因此在平时生活中要注意，适当的多吃些山楂可帮助我们有效起到排毒的作用。这是由于在山楂中含有大量的果胶，它能吸附肠道细菌和毒素从而起到清肠排毒的作用。

尤其是在寒冷的冬季，这个时候人们的饮食量排便增大，再加上运动量减少因而肠道蠕动就会减慢。在这种情况下很容易出现有便秘的情况，适当的多吃些山楂可有效起到润肠通便的作用。

2、增强免疫力

很多人在冬季经常会反复性的出现有感冒、腹泻等情况，专家提醒这与人体免疫力下降有着很大的关系。因此要想在冬季提高人体免疫力，不妨适当的多吃些山楂，在这种水果中含有大量丰富的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等营养物质，这些营养都能够阻断并减少自由基的生成，从而有效的增强人体在寒冷冬季里的免疫力并且预防各种冬季常见病。

而且冬季本身就是一个流感高发的季节，这个时候稍有不慎就有可能会导致风寒感冒。这个时候多吃些山楂，是是最简单易行的增强人体抵抗力的方法。

3、防治心脑血管病

冬季除了是流感的高发季节之外，还有各种心脑血管的高发季节，因此专家还提醒广大居民在冬季做好预防心脑血管疾病的措施。要想更好的预防心脑血管疾病，在这个时候也可以适当的多吃些山楂，其中所含有的胡萝卜素、山楂素以及三萜类烯酸和黄酮类营养物质具有舒张血管、加强和调节心肌的作用，从而起到降低血压和血清胆固醇的目的。

这些对心脑血管疾病和高血压患者都有着很好的食疗功效，在这个危险的冬季，适当的多吃些山楂可有效降低这类人群的发病率。

4、帮助消化

由于冬季的高脂肪饮食以及高热量饮食，很多人经常会出现有消化不良的情况，在这个时候更应该适当多吃些山楂。我国中医指出山楂性微温味酸甘，具有非常有效的健胃消食作用，特别对消肉食积滞作用明显。因此在感觉消化不良以及腹胀情况时，可以适当多吃些山楂。

山楂有什么功效与作用

1、山楂富含多种营养物质，维生素和胡萝卜素非常丰富，有美容、防衰老、提高机体免疫力的作用;

2、山楂中含钙多，钙不仅可以维护骨骼和牙齿的健康，参与神经传导、血液凝固的过程，还可以维护肌肉的伸缩和舒展及心脏的正常搏动，所以，常吃山楂还有利于情绪的稳定、血压的调节;

3、山楂含膳食纤维丰富，膳食纤维是身体的“肠道清道夫”，可促进肠道的蠕动和消化腺的分泌，有利于食肠的消化和废物的排泄，促进体内的物质代谢;

4、山楂中还含有多种生活活性物质，如三萜类和黄酮类物质，具有扩张血管增加冠状动脉血流量，改善心脏活动软化血管降低血压和胆固醇等作用;

5、山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、强心、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用;

6、山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛、腹泻的成分。

7、对于吃肉或油腻物后感到饱胀的人，吃些山楂、山楂片等，均可消食。特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂;

8、山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效;

9、山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原;

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