糍粑怎么做好吃又简单 硬邦邦的糍粑怎么煎
来源： 最后更新：22-05-06 08:30:35
-
糍粑是南方地区过量不可缺少的食物，口感顺滑黏糯，一般人群均可食用，对人体的健康具有好处，那么糍粑怎么做好吃又简单？硬邦邦是糍粑怎么煎？
糍粑怎么做好吃又简单
糍粑主要是以糯米为主要食材制成的，流行于南方地区，但不同地方的人，制作糍粑的手法不一样，有的地方是用生糯米只煮打成团制成的，有些地方是直接使用糯米粉制成的，以生糯米为例，具体做法如下：
材料：糯米、茶油、蜂蜡、桌面、石臼。
做法：
1、先把糯米准备好，清洗干净，侵泡水1-2小时。
2、然后将糯米上锅蒸好。
3、期间茶油中放入黄色的蜂蜡，加热融化，涂抹在桌面、门板、石臼、木槌等用具的表面。
4、待糯米煮熟之后，把糯米放进石臼中。
5、再用丁字型的大木槌用力捶捣，由于糯米粘性很强，需要力气大的人来进行。
6、糯米捣成泥以后，取出放在桌子上，乘热揪出拳头大的米团，压扁成饼.
7、再用门板加重物压住，等糯米凉了就成型。
8、最后把糍粑放在一起，这样可以存放很长时间。
9、如果放在大水缸里，用水浸泡，定时换水，可以吃到六七月份。
硬邦邦的糍粑怎么煎
糯米具有一定的粘性，热的时候是比较软的，但变凉之后就会变硬起来，要吃的时候，需要将糍粑制熟，生活中糍粑常见的吃法就是煎着吃，具体做法如下：
1、要是糍粑比较硬，可以先将糍粑切成一小块。
2、然后准备一些鸡蛋，打入到一个容器内，加入少量的食盐，把糍粑放进去滚一下。
3、之后在锅里放入适量的食用油，将糍粑放进去炸制就行了。
4、炸制之前，要等锅里的油烧到6成热，再将小块糍粑放进去用小火煎炸。
5、等糍粑煎炸到发黄，再进行翻面。
6、煎至两面金黄熟透，即可盛入盘中食用。
糍粑为什么煎不熟
一般来说糍粑是可以煎熟的，因为糍粑的主要材料是糯米，虽说糯米变凉之后会变硬，但也不至于煎不熟，要是煎不熟，那么主要考虑是不是将糍粑放在了冰箱冷冻过，没有解冻就进行煎炸，那么这样糍粑是很难煎熟的。
其次就是考虑糍粑是不是太大了，煎煮的时候活力不够，从而导致糍粑煎不熟，这时候可以将糍粑切成小块，然后煎熟就可以了。
糍粑不熟可以吃吗
不建议吃。
生活中糍粑一般是建议煮熟之后再吃，因为糍粑主要是由糯米制成的，其中含有一定的维生素、纤维素、糖分、蛋白质以及多种矿物朱化合物，其中纤维素在人体中很难被吸收代谢，不熟的时候进行食用，那么很容易加重人体肠胃负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成威胁，所以不熟的糍粑，最好是不要吃比较好。
标签: 糍粑怎么做好吃又简单 硬邦邦的糍粑怎么煎 饮食指南 糍粑
免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。
帮同学化妆最高日入近千 帮朋友化妆帮同学化妆最高日入近千？浙江大二女生冲上热搜,彩妆,妆容,模特,王
2023吉林省紧缺急需职业工种目录政策解读 2024张杰上海演唱会启东直通车专线时间+票价 马龙谢幕，孙颖莎显示统治力，林诗栋紧追王楚钦，国乒新奥运周期竞争已启动 全世界都被吓了一跳 吓死全世界
