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羊肉和蒜头能一起吃吗 羊肉和蒜头一起吃有什么好处

来源： 最后更新：22-05-06 11:59:19

羊肉是一种温补滋养的食物，大蒜作为一种常见的辅料，那么羊肉和蒜头能一起吃吗？羊肉和蒜头一起吃有什么好处？

羊肉和蒜头能一起吃吗

可以一起吃，但需注意摄入量。

1、在食物成分上看，羊肉主要含有蛋白质、脂类、维生素，以及磷、钾等矿物质，大蒜主要成分为碳水化合物、少量蛋白质、纤维素、以及钾等微量元素，成分之间并不互相反应，不会出现相克的部分。

2、从食物性味上而言，羊肉性温，味咸，而蒜头同样性温，味辛、两者性味相同，同食性味较为偏热，平常少食用并无大碍，但不建议过多食用，以免过于燥热，引起身体不适。

羊肉和蒜头一起吃有什么好处

1、去除羊腥味

羊肉身上具有较大的腥味，若是与蒜头一起搭配烹饪食用，可以起到调味的作用，除去羊肉的一部分腥味，食用起来味道更佳。

2、增强抵抗力

大蒜中含有的“硫化丙烯”辣素等具有不错的抗炎灭菌作用，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感。而羊肉中丰富的蛋白质是人体组成成分，还能够为免疫系统合成棉衣因子提供原料，银子两者适量食用具有增强抵抗力的作用。

3、降血压、血脂

大蒜中含有的养成分具有一定降血脂及预防动脉硬化的作用，而羊肉中含有丰富的矿物质，可以改变人体渗透压，有促进钠离子代谢的作用，因此大蒜和羊肉一起适量吃可以降血压。

一天吃多少羊肉合适

300克左右。（小半碗）

羊肉是温热性的肉质食物，食用不易消化，吃太多还容易导致体内滞气生热，引起上火、便秘等身体不适的症状，因此，一般建议一天食用300克左右的羊肉就可以了，每次以80克为宜。

什么人不能把蒜头羊肉一起吃

1、体质燥热的人群

不建议体质燥热的人群将同样性温热的食物放在一起食用，食用过量会加重体内的燥热情况，很容易出现肠胃不适，导致生热上火。

2、消化功能疾病的人群

蒜头味道辛辣，食用比较刺激肠胃，而羊肉中含有较多的蛋白质和脂质，不利于消化，因此建议一些胆囊疾病、消化不良、胃酸过多等消化功能障碍的人群，不宜食用过多的羊肉和蒜头，会加重消化负担，导致身体不适。

3、过敏的人群

羊肉和蒜头都是比较容易导致过敏的食物，因此对羊肉过敏或者是对蒜头过敏的人群避免食用羊肉和蒜头。

羊肉不能和什么一起吃

不能和富含鞣酸的食物大量食用。

羊肉属于高蛋白食物，若是与高鞣酸食物大量食用，其中的蛋白质及鞣酸会相互反应，生成难以消化的鞣酸蛋白，不仅会影响营养物质的吸收，一些肠胃不好的人群食用还可能出现肚子疼、拉肚子等肠胃不适。因此两者不建议一起食用。

常见高鞣酸食物：柿子、野山梨、山竹、石榴等。

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