红薯粉需要提前泡多久 红薯粉应该怎么泡
来源： 最后更新：22-05-07 08:53:04
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红薯粉是很多人都吃过，其口感韧性强，但是红薯粉是需要浸泡的，那么红薯粉需要提前泡多久呢？
红薯粉需要提前泡多久
一般用50°左右的温水泡20分钟左右。
粉条质地坚硬，光用凉水，就算泡上一天也很难泡开。没有完全泡开的粉条，不但吃起来硬邦邦的口感不好，而且放进锅里会严重吸汤。不仅把菜里的汤汁都吸掉了，还会造成糊锅的麻烦。
不能用热水，许多人想快点把粉条泡开，就干脆直接用沸水泡。这样一来，粉条内部还没来得及吸收水分，而外层已经变烂变粉了，如果再做菜，就容易烂成糊状。
红薯粉应该怎么泡
食材：红薯粉适量、温水适量。
做法：
1.取你要用分量的红薯粉。
2.对折或者掰断、剪断放在碟子里，如果你用大盆泡也可以不折断。
3.加50度左右的温水淹没红薯粉，如果有一些竖出水面，可以用碗压进去浸泡。
4.泡20——50分钟就够了。
5.煮的时候，等水开了再放。
6.根据你泡软的程度，煮5——10分钟就能熟了。
7.煮的时候用筷子搅拌一下，防止粘锅。
红薯粉能泡一夜吗
视情况而定。
若是是比较细的红薯粉的话，是不建议泡上一晚的，因为时间泡长了，红薯粉烂掉了，失去了更好的味道，一般只需要10多分钟就能够泡发。
但是若是红薯粉条质地坚硬，光用凉水，就算泡上一天也很难泡开。没有完全泡开的粉条，不但吃起来硬邦邦的口感不好，而且放进锅里会严重吸汤，不仅把菜里的汤汁都吸掉了，还会造成糊锅的麻烦，所以这种红薯粉泡上一晚是没有问题的。
红薯粉怎么做好吃
酸辣红薯粉制作原料为红薯粉、菠菜、花生碎、干菜、豆泡等。
配料：葱、姜、蒜少量、花椒粉、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油、高汤、油适量。
做法：
1、红薯粉泡软，葱，姜，蒜，切碎。
2、所有调料，均匀搅拌到一起成调味汁。
3、油烧热，下葱花爆香，加入高汤煮沸，然后将菠菜，红薯粉，和豆泡放入煮片刻，连汤盛出。
4、倒入调味汁，撒上花生碎，蒜和香葱。
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