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年糕能保存多久 年糕冷冻一年能吃吗

来源: 最后更新:22-05-08 11:27:37

导读:我们家这边过年有吃年糕的习惯,今年我家自己做了一些年糕,但是这几天恐怕都吃不完,想将它放起来,请问一下一般年糕可以保存多久呢?

我们家这边过年有吃年糕的习惯,今年我家自己做了一些年糕,但是这几天恐怕都吃不完,想将它放起来,请问一下一般年糕可以保存多久呢?

年糕能保存多久

常温下

年糕中含有丰富的水分、糖分等,所以比较容易滋生细菌而发生霉变,所以年糕的保存时间并不长,一般如果室温在15度以下,年糕可以保存3-5天;如果室温高于15度,那么只能保存2-3天。

冷藏下

冰箱的温度比较低,可以很好的抑制细菌的滋生和繁殖,能在一定程度上延长年糕的保存时间,一般在冷藏条件下,年糕可以保存5-10天左右。如果年糕的量比较多,也可以放在冰箱冷冻保存,保存时间会更长。

年糕冷冻一年能吃吗

一般不建议食用。

年糕中含有水分和糖分,保存时间本就不长,一般冷冻条件下可以保存2-3个月,但是如果冷冻时间比较长,不仅年糕会变得干硬,口感变差;而且还有可能已经滋生了细菌,人体食用后可能会引起身体不适。

年糕不放冰箱可以吗

可以。

如果年糕的量比较少,不需要长期保存的话,是可以不放冰箱的,但是年糕不放冰箱的话,保存时间很短,只能保存2-3天左右,否则就容易霉变,所以如果年糕没有放冰箱保存,建议最好尽早食用。

怎么判断年糕变质

看一看

年糕的颜色有红、黄、白三色,一般正常的年糕外表光滑,无杂质,如果年糕上出现了明显的青绿色的霉点或霉斑表示已经变质,不建议继续食用。

摸一摸

年糕摸起来手感光滑,富有弹性,表面有粉状物;如果年糕摸起来发粘或有粘液,多表示年糕已经变质,不能继续食用。

闻一闻

一般年糕是没有明显气味的,如果年糕闻起来有明显的馊味或酸味,多表示年糕已经变质,不能继续食用。

年糕如何保存

常温保存

1、将年糕放入盆中,加入清水,水量要没过年糕。

2、然后将盆放在阴凉处即可。

3、注意期间每1-2一天要换一次水,年糕也要时常清洗,以免水质变坏。

冰箱保存

1、将不同种类的年糕用不同的保鲜袋装好。

2、然后放在冰箱冷藏层中保存即可。

3、如果年糕的量比较多,也可以置于冷冻层保存。

4、注意要与其他食物分开存放,以免串味。

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