来源: 最后更新:22-05-09 07:48:08
小米是传统的健康食物,也是人们熬粥时经常用到的食物,尤其是现在很多地区的人们,晚上就喜欢吃一些小米粥,再做一些凉菜,吃完后会让胃很舒服,有着“代参汤”的美称,其养生的效果也非常的好,今天就和大家聊聊小米。
粥对于肠胃不好的人群可以适量的食用,这里就包括小米粥,如果对小米等粗粮比较敏感的人群,刚开始就可以喝些二米粥,小米加大米,一段时间后,肠胃会慢慢的接受富含膳食纤维的食物,就可以单纯的熬小米粥了,具有很好的养胃功效。在过去人们也喜欢用小米熬成粥来食用。据《本草纲目》当中记载:“小米煮粥食用,有益丹田,补虚损,健肠胃消食之功效。”肠胃动力不足的人群,如肠胃功能减退的老年人,或者肠胃功能发育不是很完全的儿童,都可以熬小米粥来食用。
小米的营养价值十分丰富,含有碳水化合物、维生素B1、维生素B2、核黄素、硫胺素、烟酸、磷、人体所需的氨基酸等多种营养物质,相对于其它的谷类,每百克小米中的色氨酸含量就能够高达202mg左右,可谓是谷类之首。色氨酸具有安神助眠的功效,对于经常失眠的人群,在晚饭的时候喝些小米粥,能够起到很好的调节睡眠的作用,让我们的睡眠质量提升,日常生活中,还可以放些红枣、红豆、绿豆、百合、薏米等跟小米搭配。但是大家要注意的是,晚饭最好在睡前的3-4个小时内享用完,避免因为喝了过多的粥,出现夜尿的情况,这样对睡眠就不好了。
大家知道,在孕妇坐月子的时候,都需要给她们供给大量的营养物质,为宝宝哺乳打好根基,而小米粥就是一个不错的选择。首先小米中含有精白米面缺少的B族维生素,且消化吸收利用率很高。其次,小米中还含有丰富的膳食纤维,对于本身就不方便活动以及活动量小的孕妇来说,能够更好的预防便秘,吸收更多的营养成分。最后,别看小米这么小,但是其中的能量很高,每百克的小米中就能够为孕妇提供300多大卡的热量呢,所以,人们都把小米称作是“月子米”,非常的适合孕妇食用哦。
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