绿豆怎么炒熟容易嚼绿豆炒熟有什么功效

来源：最后更新：22-05-09 06:08:51

导读：今天买了一些绿豆，听说绿豆还可以炒熟吃，想问一下绿豆怎么炒熟容易嚼？绿豆炒熟有什么功效？

今天买了一些绿豆，听说绿豆还可以炒熟吃，想问一下绿豆怎么炒熟容易嚼？绿豆炒熟有什么功效？

绿豆怎么炒熟容易嚼

1.绿豆提前一天浸泡。

2.把绿豆的外壳去除。

3.去壳绿豆上锅蒸至可以用手轻易捏碎的程度，趁热用勺子压成泥状。

4.炒锅中放入麻油。

5.把绿豆泥放入用小火拌炒均匀。

6.放入细砂糖和麦芽糖继续小火拌炒。

7.要不停的拌炒，以防烧焦锅底。

8.最后将绿豆泥炒成一个不粘锅的团状，放凉即可。

9.将绿豆泥分成9-10等份搓圆，包在里面的豆沙馅也搓成圆形备用。

10.像包汤圆一样把豆沙馅包入绿豆泥中。

11.用模具压出花纹。

12.做好的绿豆糕密封放入冰箱，冷藏之后的风味更佳。

绿豆炒熟有什么功效

很多朋友将炒熟的绿豆来泡水喝，吃绿豆本身就对身体有一定的好处，将绿豆炒熟之后，就有抗菌抑菌的效果，绿豆会含有黄酮类的化合物、植物甾醇等生物的活性物质。绿豆炒熟之后能够提高自身的免疫功能。绿豆炒熟直接用来泡水喝，具有降血脂的功效，对预防和治疗高脂血症有很大的帮助。在高温的环境下，用炒熟的绿豆泡水喝，能够及时的补充身体所丢失的营养成分，同时又能达到清热解毒的治疗效果，因为绿豆磷脂当中有磷酯酰乙醇、氨磷酯酰肌醇等等，这些物质都能够增强食欲，同时又会含有低聚糖，能够被人体消化和吸收，补充更多的能量，对肥胖和糖尿病患者也会起到一定的辅助治疗效果。