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绿豆吃了有什么好处 绿豆和什么一起吃好

来源: 最后更新:22-05-09 07:40:43

导读:很多人都用绿豆煮粥吃过,夏天吃绿豆粥消暑解渴,作用特别大,那么吃绿豆还有哪些好处呢?下面就一起来看看吧!

很多人都用绿豆煮粥吃过,夏天吃绿豆粥消暑解渴,作用特别大,那么吃绿豆还有哪些好处呢?下面就一起来看看吧!

绿豆吃了有什么好处

降低血脂

绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂疗效,从而可以防治冠心病、心绞痛。

降胆固醇

绿豆中含有一种球蛋白和多糖,能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸,加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。

清热抗菌

绿豆有清热消暑、利尿消肿、润喉止渴及明目降压的功效,对于中暑、咽喉炎、脓疮等也有疗效。绿豆对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用,能抗感染,清热解毒。

保护肾脏

绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂,可以保护肝脏,减少蛋白分解,减少氮质血症,从而保护肾脏。

利尿解热

绿豆性凉,能清热利水,尿路感染者适宜用绿豆熬汤喝,对发热尿闭、尿痛之人有利尿解热的效果。

绿豆和什么一起吃好

1、马齿苋

马齿苋是一种野菜,清热解毒、止痢、治疮痈,对大肠杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等均有较强的抑制作用;绿豆性凉味甘,清热解毒、利水消肿、生津厚肠。将二者共入锅加水煎汤服用,有清热解毒、利水消肿之功效。

2、藕节

取藕两节,绿豆和冰糖适量。将绿豆浸泡3个小时后填入藕孔中,加冰糖和水适量,煮熟即可。连汤食,能消暑热和治疗眼热赤痛。

3、南瓜

南瓜有补中益气的功效,并且富含维生素,是一种高纤维食品,能降低糖尿病人的血糖。绿豆有清热解毒、生津止渴的作用,与南瓜同食有很好的保健作用。

4、海带

绿豆、海带切细丝熟烂,加红糖适量服食,有清热解毒、降压祛脂、祛痰散结之功效,适用于高血压、高血脂、小儿夏天痱子、颈淋巴腺炎、单纯性甲状腺肿等病症。

吃绿豆的注意事项

1、绿豆药性寒凉,胃寒者饮用绿豆汤后会有胃痛、腹泻、不思饮食等症状。

2、绿豆性凉,脾胃虚弱的人不宜多吃。服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品,以免降低药效。

3、服温热药物时不宜食用绿豆;服用甲氰咪胍、灭滴灵、红霉素、四环素类药物时不宜食用绿豆。

4、豆类食品能抑制甲状腺素的产生,故服用甲状腺素药物不宜食用绿豆。

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