来源: 最后更新:22-05-12 06:01:02
烧烤摊的明星食物,牡蛎是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品。
1、牡蛎与豆腐搭配炖汤,味道鲜美,营养丰富,能为人体提供蛋白质、钙、锌等重要的营养物质。
2、牡蛎与冬瓜搭配,利尿消肿效果更加,适宜水肿者食用。
牡蛎富含蛋白质、锌等多种营养物质,有”海里的牛奶”之美誉。经常食用牡蛎,可以防止皮肤干燥,促进皮肤新陈代谢,分解黑色素,是难得的美容佳品。
一般人都可以食用。但牡蛎性寒,脾胃虚寒、腹泻者不宜多吃;对海鲜过敏的人不宜吃牡蛎。
1、不宜生吃牡蛎,因为牡蛎体内常有多种细菌、病毒和寄生虫等致病微生物,生吃容易将这些致病微生物吃入体内而感染疾病。
2、烹调牡蛎的时候,不宜加太多的盐和味精,以免影响其本身的鲜味。
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