来源: 最后更新:22-05-16 11:48:49
糯米是我们日常常食用的粮食,其味香糯黏滑,常被用于煮粥,煮饭,或做成糕点,粽子食用,和糯米搭配一起煮食的食材有很多,那么糯米和阿胶一起煮吗?
糯米和阿胶可以一起煮。
阿胶性平味甘,具有补血止血,滋阴润燥的作用,与糯米同食,再加上具有补血养颜效果的红糖,可以加强补血功效,特别适宜于女性食用,可使肌肤红润有光泽,还能减缓衰老速度,此外还有安胎的作用。
材料:糯米100克,阿胶30克,红糖20克。
做法:
1.将糯米淘洗干净放入锅中,再加适量清水用旺火煮。
2.阿胶洗净,研成粉末备用。
3.锅中水沸后改用小火慢煮至米花粥稠。
4.将阿胶粉放入粥锅中搅匀煮化,片刻后加入红糖调味即可。
材料:鸡蛋3个,阿胶30克,糯米100克,食盐,香油各适量。
做法:
1.将鸡蛋打入洗净的碗中,用筷子朝一个方向搅散。
2.糯米洗净,浸泡1小时。
3.锅中放入适量清水,大火烧开后,加入糯米煮沸,转小火熬煮至粥成。
4.放入阿胶,淋入鸡蛋液,搅匀,续煮两次,第一次煮沸后稍停,等锅内水不沸腾时再加火煮沸,然后加入香油,食盐,再次煮沸即成。
1.阿胶品性滋腻,有碍消化,胃弱便溏者慎用;再者阿胶最好食用3年的陈品,用新阿胶容易出现口干,牙龈出血,鼻腔干燥等上火症状。
2.湿热痰火偏胜,消化不良,胃溃疡者要慎食糯米,因为糯米黏性较大,不易消化,进入胃内时间延长,滞留在胃内,容易导致胃酸分泌增加,加重胃部不适。
枸杞:枸杞水煎取汁,阿胶烊化后兑入服用,能滋阴补血,在怀孕中后期食用,有养胎,安胎的功效。
鸡蛋:阿胶烊化打入鸡蛋汤冲服,能滋阴补血,安胎,可用于阴血不足所致的胎动不安,烦躁等症。
鸡肉:阿胶烊化与肌肉配食,可滋阴补血,增强体质,多用于产后体虚,贫血者食用,对患者康复,保健有较好的食疗作用。
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