面包糠除了油炸还可以怎么做好吃（面包糠除了炸还能做什么）

来源：最后更新：22-06-13 09:21:56

导读：面包糠在生活中一般常常是被用来油炸，但有时候油炸的东西吃腻了想换个口味，那面包糠除了油炸还可以怎么做比较好吃呢？

面包糠在生活中一般常常是被用来油炸，但有时候油炸的东西吃腻了想换个口味，那面包糠除了油炸还可以怎么做比较好吃呢？

1、蒸肉：制作粉蒸肉的时候会需要用到米粉，如果没有米粉的话可以用面包糠来代替，可以在腌制好的肉类上面均匀地裹上一层面包糠再置于蒸锅内蒸熟，面包糠可以吸收多余的油脂，不仅能够减少肉类的油腻感而且还能使面包糠变得油香软糯。

2、做肉馅：在制作肉馅的时候可以在里面加入适量的面包糠，制作出来的肉丸子口感会更加丰富一些，而且还能减少肉丸子的油腻感。

3、烹饪菜肴：著名的避风塘炒蟹以及罗宋汤在制作过程中都会要用到面包糠，如果是吃不完的面包糠可以学着做这两种菜肴来进行消耗。

视情况而定。

面包糠是一种广泛使用的食品添加辅料，一般用于油炸食品的裹面，能够防止食物被炸焦以及增添食物的口感。

面包糠能不能直接吃主要是看它的制作方式，如果是用面包经过去皮、切片、恒温干燥、粉碎制作而成的，那么是可以直接吃的；如果是带包制作而成的，那么就不能直接吃。

市面上所售的面包糠一般为带包制作而成的，在食用之前需要仔细查看配料表，如果是生的就不建议直接食用。

可以。

面包糠是由吐司经过干燥处理之后得到的成品，其主要成分就是小麦粉、鸡蛋、白砂糖、酵母等物质，是可以直接置于烤箱中的。

而且如果是油炸的话会用到大量的油，而置于烤箱里面烤的话就避免了油的使用。既能保证食物外脆里嫩的口感，同时还能减少油量的使用，在一定程度上降低了食物的油腻感，也避免了人体摄入过多的油脂。

做法：

1、在外面购买一袋吐司，尽量购买含糖量少的吐司；

2、将买回来的吐司用小刀切成大小均匀的小方块，再置于烤盘中摆好；

3、烤箱预热5分钟左右，将切好的吐司小块置于其中125℃烤5分钟左右；

4、中途需暂时取出翻面，使吐司两面受匀热均，直至焦黄酥脆；

5、烤好后取出，置于保鲜袋中，可用擀面杖将其敲碎，再碾成粉末状即可。

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