山药里面发黑能吃吗（山药里面发黑了还能吃吗）

来源：最后更新：22-06-18 12:51:16

导读：山药是一种营养价值比较高的食物，因为清脆的口感，被很多人喜爱，那么山药里面发黑能吃吗？下面就一起来看看吧！

山药是一种营养价值比较高的食物，因为清脆的口感，被很多人喜爱，那么山药里面发黑能吃吗？下面就一起来看看吧！

山药里面发黑能吃吗

山药发黑能吃。

我们平时在给山药去皮时也一定有这样的情况，山药在去皮之后很快就变黑了，其实是山药表面一层被氧化了，其生成物具有褐色素和黑色素，体现出黑色，其实这样的山药还是可以食用的，除了会影响山药的美观之外对其口感并没有任何影响。

糖尿病可以吃山药吗

山药糖尿病人能吃。

糖尿病是血液中血糖的浓度偏高，引起这样的原因可能是胰岛B细胞的功能缺陷或者食物中糖分的含量过多，造成身体对糖分无法完全消耗，便会留在血液和肝脏中，山药中虽然含有较多的淀粉，但是山药也含有其他食物很好含有的粘液蛋白，能帮助清除血液中的脂肪，间接的有降低血压和降低血液粘度的作用，对糖尿病患者也有一定的好处。