吃茶叶蛋的坏处（吃茶叶蛋有好处吗）

来源：最后更新：22-06-28 09:25:39

导读：茶叶蛋的口味较普通的水煮蛋更为丰富，也成了很多人的早餐之选，可是你知道吗？这种鸡蛋的最为常见的吃法背后，却隐藏着多重健康威胁，它们都有哪些呢？

茶叶蛋的口味较普通的水煮蛋更为丰富，也成了很多人的早餐之选，可是你知道吗？这种鸡蛋的最为常见的吃法背后，却隐藏着多重健康威胁，它们都有哪些呢？

影响消化系统

茶叶蛋要想入味，一定要在加入大量茶叶和调味的热水中焖煮极长一段时间，可是在这一过程中，茶叶中的鞣酸、碱物质会和鸡蛋中的铁元素与钙物质结合，导致凝结物出现，这不但会对肠胃造成刺激，还会导致消化不良的情况出现，对我们的健康造成极大的威胁。

诱发贫血症

当鸡蛋在茶叶中长时间的煮制之后，蛋黄中的亚铁离子会与蛋白中的硫离子结合成硫化亚铁，这种物质正是造成茶叶蛋蛋黄发绿的根本原因，当大量食用含有这种物质的茶叶蛋后，该物质积聚在体内，不但难以消化，还增加贫血症出现的风险。

金属威胁

鸡蛋在装有茶叶的大锅中长时间煮制，并且在茶水中加入了大量的调味，在这一过程中，会产生更重金属和亚硝酸盐，这些有害物质会对我们的健康造成极大的威胁。点击蓝字了解更多：她煮饭时随手把茶叶放锅里老公不能理解结果竟是这样可见，茶叶蛋虽然美味，但却不能算是一种健康食物。尤其是街边商贩出售的茶叶蛋，往往鸡蛋在茶水中煮制几天才能售尽，这会让鸡蛋中的有害物质大大增加，而且卫生无法保证，食用后的危险系数会大大增加。