来源: 最后更新:22-06-30 01:43:34
冰糖雪梨是民间一道传统甜品,其味道甘甜好吃,还具有相应的食疗功效,可清热解暑、生津止渴、润肺止咳等,但不知道冰糖雪梨做法是怎样的呢?可以用蜂蜜做吗?
可以。
准备材料,雪梨1个,枇杷蜜2勺,冰糖适量,首先将雪梨洗净去皮,去核切成块状,然后将切好的雪梨和冰糖加水放入锅中,大火煮沸炖15分钟左右,关火焖5分钟,接着即可盛出,等待温度降至40度左右再加入枇杷蜜,搅拌均匀就可以食用了。
也可以准备适量雪梨、枇杷蜜,将雪梨用刀切掉顶部,挖去梨核,放入适量清水,也可以添加一点川贝母,止咳效果更好,然后上锅蒸熟,等待放温后加入适量枇杷蜜就可以食用了,蜂蜜雪梨具有很好的清肺止咳效果。
蜂蜜更好。
蜂蜜和冰糖味道都是甜甜的,不过成分上却有很大差别。冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶,主要成分是蔗糖和蛋白质,而蜂蜜中则含有丰富的葡萄糖、氨基酸、矿物质、维生素以及酶类等180多种营养成分,相较于冰糖,蜂蜜营养更加丰富,即使在烹饪的时候被高温破坏掉一部分营养成分,营养价值还是要高于冰糖。
而且蜂蜜也有润肺的作用,尤其是枇杷蜜,有止咳化痰的作用,枇杷蜜中不止含有维生素、矿物质、酶类等成分,还含有枇杷植物的特殊成分,这些成分可以滋阴养肺,缓解嗓子干痒,因此枇杷蜜是咳嗽痰多的理想选择,搭配梨止咳效果会更好,所以相较于梨和冰糖,当然是蜂蜜和梨搭配效果好一点。
可以。
雪梨或者皇冠梨都具有止咳的作用,因此,可以用皇冠梨代替雪梨,皇冠梨是常见的梨子品种,含有大量的水分、维生素、矿物质、碳水化合物、粗纤维、糖类物质等成分,适量食用对身体具有补益作用。
雪梨和皇冠梨都具有止咳作用。
雪梨和皇冠梨有多种成分是一致的,所以,两种梨子都具有生津润燥、清热止咳的作用,食用可以润肺清燥、养血生肌,不过,梨子是性凉水果,一次不宜过多食用,尤其是脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者,不可以多吃,多吃易伤脾胃。
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