蒜泥茄子怎么做好吃又简单蒜泥茄子吃了有什么好处

来源：最后更新：22-04-20 05:05:06

导读：茄子很多人都爱吃，无论是清炒，还是红烧或是做蒜泥茄子，都是很美味的，而且营养价值也很高，那么蒜泥茄子怎么做好吃又简单呢?

茄子很多人都爱吃，无论是清炒，还是红烧或是做蒜泥茄子，都是很美味的，而且营养价值也很高，那么蒜泥茄子怎么做好吃又简单呢?

蒜泥茄子怎么做好吃又简单

做法一

将大蒜用清水清洗干净，然后用刀背将大蒜拍散，去皮之后将其剁成蒜茸，然后将茄子用清水清洗干净，放在锅上蒸熟。将茄子切成均匀的条状之后，将食盐，白砂糖，生抽以及适量的清水调成汁，然后倒在煮熟的茄子现在再在锅里加入适量的食用油，将其烧热，然后将蒜蓉炒香，趁热将蒜油淋在茄子上即可。

做法二

准备好大概四五个茄子，然后将茄子用清水清洗干净，去掉茄子蒂，然后用刀在茄子上切成十字形。再在锅里加上大约半锅的水，将水煮开之后，将茄子倒入锅中。在煮熟茄子的过程中，可以将适量的麻油，香油，蒜，姜葱等调味品辣椒都放到一个盘子里调匀。等到茄子煮熟之后，将茄子捞起放入盆中，然后用筷子将茄子挑开，倒入调好的调料即可装盘。

蒜泥茄子吃了有什么好处

保护心脑血管

茄子中含有非常丰富的维生素P，维生素P是身体生长发育所必需的一种非常重要的营养物质，这种营养物质可以帮助增强身体细胞间的粘着力，而且还能增强毛细血管的弹性，从而降低毛细血管的脆性以及其渗透性，可以有效的防止微血管破裂出血的现象。吃茄子可以保持心脑血管的正常的功能，另外茄子还具有一定的防治坏血病的作用和功效。