螃蟹的腮为什么不能吃（螃蟹的腮可不可以吃）

来源：最后更新：22-07-03 07:36:36

导读：吃螃蟹的时候，我以为螃蟹整个都能吃，结果朋友叮嘱说螃蟹的腮不要吃要去掉，那么螃蟹的腮为什么不能吃呢？

吃螃蟹的时候，我以为螃蟹整个都能吃，结果朋友叮嘱说螃蟹的腮不要吃要去掉，那么螃蟹的腮为什么不能吃呢？

蟹腮是螃蟹的呼吸器官，蟹腮长在肚子上，是外形有点像眉毛的两排软绵绵的东西，如果螃蟹生存环境受污染严重的话，首先被污染的就是蟹腮，蟹腮能起到过滤作用，因此在这个部位会有一定的细菌、微生物、重金属等杂质残留，如果吃螃蟹时把蟹腮也吃了的话，很可能会对身体健康带来不利影响。

蟹肠也不能吃，蟹肠是蟹肚脐部分的一小块盖，有一个黑色长条，里面有蟹的排泄物。

蟹胃也不能吃，蟹胃是蟹黄里的三角包，内有蟹的排泄物，且寒性比较大，吃了对身体不利。

蟹心也不能吃，蟹心呈六角形，藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方，是螃蟹最寒的部位，也不能吃。

建议一次1个即可。

螃蟹是高蛋白、低脂肪食物，且螃蟹中含有较高的胆固醇，若是螃蟹食用过量，人体肠胃不能及时将其消化代谢的话，很可能会有肠胃不适的现象，加上螃蟹性寒，吃多容易增加体内的寒凉之气，导致脾胃受寒出现腹痛、腹泻的情况。因此建议健康人群平时食用螃蟹一次吃1个，一天吃两次就可以了。

1.过敏人群忌吃螃蟹，螃蟹中的特异性蛋白通过肠壁进入肌体会发生过敏反应，产生大量组织胺等，引起胃肠等平滑肌痉挛、血管性水肿，出现恶心、呕吐、腹泻等过敏反应。

2.心血管病患者不适合吃螃蟹，螃蟹胆固醇含量较高，而高血压、高血脂等心血管疾病患者食用含胆固醇过高的食物会导致胆固醇增高，加重心血管病的严重性。

3.感冒、发热人群不宜吃螃蟹，感冒时饮食应以清淡为主，高蛋白的螃蟹不易消化吸收，且海鲜属于发物的一种，吃了后容易使感冒病情恢复较慢。

4.肝炎患者不宜吃螃蟹，肝炎患常有胃黏膜水肿、胆汁分泌失常、消化机能减退的现象，而蟹肉含有丰富的蛋白质，不容易消化吸收，吃了后易造成腹胀、呕吐。

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