如果吃了隔夜的螃蟹会有什么后果螃蟹隔夜就不能吃了吗

来源：最后更新：22-07-03 10:09:30

导读：前几天从超市挑了几个肥大的螃蟹，结果蒸的时候多蒸了几个，有两个螃蟹吃不了就放冰箱里打算明天吃，那么这隔夜的螃蟹吃了会怎么样呢？

前几天从超市挑了几个肥大的螃蟹，结果蒸的时候多蒸了几个，有两个螃蟹吃不了就放冰箱里打算明天吃，那么这隔夜的螃蟹吃了会怎么样呢？

视情况而定。

如果外界气温高，将熟螃蟹放到常温环境中保存的话，经过一夜的时间，螃蟹所含有的蛋白质成分便会被细菌侵蚀攻占，导致螃蟹变质，这样的隔夜螃蟹是不能吃的，否则吃了可能会有食物中毒的可能。

但是如果螃蟹是密封放置到冰箱冷藏一夜的话，那么这样的螃蟹还是可以吃的，冰箱的温度比外界要低一些，因此螃蟹没有很快变质，加热后再吃不会对身体造成太大影响。

可以冷冻保存。

如果熟螃蟹一时间不打算吃完的话，可以将螃蟹放到冰箱冷冻保存，冷冻室的温度多在0度以下，细菌繁殖速度相对放慢很多，将螃蟹冷冻保存，其保存时间要比放冷藏长一些，冷冻放置一段时间，螃蟹还是可以吃的。

视情况而定。

如果将熟螃蟹连同汤汁一起密封冷冻的话，那么螃蟹一般能放1个月左右，冻了5个月的螃蟹是绝对不能吃了。

然而有条件的话，用到了真空包装来保存，那么冷冻保存时间能更长，甚至能放1年，然而冷冻时间越长，螃蟹的肉质会越来越松，口感变差，营养也在不断流失，因此螃蟹最好是尽早食用完，如果发现螃蟹散发异味、口感不对的情况，那么建议不要再吃了，以免对健康造成不利影响。

冷冻后的螃蟹肉质没有之前紧实，因此将冻螃蟹用来熬粥是比较合适的，做法如下：

1.准备适量的冷冻螃蟹、糯米、大米，先将螃蟹拿出来解冻，大米和糯米清洗后备用。

2.往锅中水，将米倒进去，先开大火煮开，然后转小火慢熬。

3.将熟螃蟹去除掉不可食用部位，然后切成块，将螃蟹放入锅中。

4.等粥熬至粘稠后，加适量姜丝、葱末，继续煮15分钟即可出锅食用。

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