基围虾冷水下锅还是热水 基围虾可以生吃吗
来源： 最后更新：22-04-20 10:13:30
-
基围虾是一种海虾，但是淡水中也可以养殖，因此内陆地区也可以养殖，运输成本低，价格相对而言没有那么贵，因此很多人会食用一些基围虾，那么基围虾冷水下锅还是热水？基围虾可以生吃吗？
基围虾冷水下锅还是热水
煮基围虾是热水下锅。
用煮的方式食用基围虾最好使用热水下锅，这样基围虾成熟的时间快，煮制的时间短，基围虾失水较少，肉质更为鲜嫩；而冷水煮基围虾，因其烹饪时间长，水分流失多，虾肉会变老，影响基围虾的口感。
煮基围虾要放盐吗
煮基围虾可以放盐也可以不放盐。
1、煮基围虾的时候放盐比较入味，喜欢味道重一点的人群可以在煮至的时候放一些食盐。
2、如果是白灼基围虾，想吃的就是基围虾本身的鲜甜味道，此时没有必要放盐，蘸料里面有咸就可以了。
基围虾可以生吃吗
基围虾可以生吃。
基围虾虽然不是常见的生食虾，但是基围虾甜度高，主要成分除了水分就是蛋白质，脂肪含量也低，因此是可以生吃，但是一般不直接吃新鲜的基围虾，都要经过一些处理之后才会生吃。
基围虾生吃的做法
1、将基围虾清洗一下，剪去虾嘴、额剑、虾须等部位。
2、将基围虾的虾线挑出，小心的去除虾线，洗净沥干水分。
3、将基围虾放在冰块中，冰镇一下。
4、在碗中倒入适量的二锅头，基围虾放入其中浸泡45分钟。
5、泡好的基围虾沥干一些酒汁之后就可以食用了。
6、既可以直接食用，也可以挑一些蘸料蘸着食用。
基围虾生吃要注意什么
1、基围虾不是常见的可以生吃的虾，因此生吃的话一定要注意一下是不是有寄生虫，在白酒浸泡的时候要注意是否有寄生虫，有的话就不要生吃。
2、基围虾生吃的话腥味比较重，因此一定只能用新鲜的基围虾，减少腥味的影响。
标签: 基围虾冷水下锅还是热水 基围虾可以生吃吗 饮食指南 基围虾
免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。
帮同学化妆最高日入近千 帮朋友化妆帮同学化妆最高日入近千？浙江大二女生冲上热搜,彩妆,妆容,模特,王
2023吉林省紧缺急需职业工种目录政策解读 2024张杰上海演唱会启东直通车专线时间+票价 马龙谢幕，孙颖莎显示统治力，林诗栋紧追王楚钦，国乒新奥运周期竞争已启动 全世界都被吓了一跳 吓死全世界
