甜酒和米酒有什么区别 醪糟是不是米酒
来源： 最后更新：22-04-20 10:17:03
导读：很多人对于甜酒和米酒都是比较喜爱的，适量食用对于身体还有一定的保健效果，但是在对于甜酒和米酒的区别，有很多人还是分不清的。
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很多人对于甜酒和米酒都是比较喜爱的，适量食用对于身体还有一定的保健效果，但是在对于甜酒和米酒的区别，有很多人还是分不清的。
甜酒和米酒有什么区别
制作材料不同
甜酒和米酒两者食物所选择的材料是不一样的，米酒是以稻米为主要原料制作成的，这种稻米为原料的酒，有时候也被称为是黄酒，味道非常鲜美。但是甜酒是以糯米为主要材料的，所以说可以根据注意情况来进行区分。
用途不同
于甜酒和米酒的用途也是存在一定区别的，米酒可以用来烹饪海鲜食物，在做鱼的过程当中可以有效的去除腥味，所以说可以用作调味料来进行使用，但是甜酒就不能够在做鱼的时候加进去，一般来说都是直接服用的。
发酵时间不同
上甜酒和米酒的发酵时间是不一样的，米酒的发酵时间较为短暂一些，大概经过20个小时就可以发酵了，发酵之后就可以饮用了，但是甜酒一般都是经过36个小时之后制成的，它的发酵时间比米酒要长一些。
醪糟是不是米酒
各地的叫法不太一样，但是一般来说，醪糟是做米酒剩下的米渣，出来的水叫酒酿或原浆，兑水后叫米酒。超市卖的一般都是兑水的，味道口感不是很好，并且一般是做醪糟汤圆或醪糟鸡蛋的，调味的还是买米酒的好。
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