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薏米需要提前泡吗 薏米需要提前泡吗再炒吗

来源: 最后更新:22-07-11 01:41:58

导读:经常做饭的人都知道,薏米不容易煮烂,有时候煮很久还一粒一粒的,为了将豆类煮烂一些,经常会用泡的方式,那么薏米需要要提前浸泡吗?

经常做饭的人都知道,薏米不容易煮烂,有时候煮很久还一粒一粒的,为了将豆类煮烂一些,经常会用泡的方式,那么薏米需要要提前浸泡吗?

薏米需要提前泡吗

煮薏米之前需要提前浸泡。

因为薏米的碳水化合物含量很高,晒干之后碳水化合物结合的很紧,不容易煮烂,并且薏米中含有一定量的不好消化吸收的抗性淀粉,所以煮起来需要花费更多时间,将薏米泡一泡煮的更快。

薏米怎么泡比较好

薏米需要用干净的清水浸泡,只要将时间控制好,用冷水和热水都可以。可以将薏米洗净,然后用干净的清水浸泡,浸泡好后,可以直接用浸泡的水去煮东西,不造成营养的浪费。

薏米需要泡多久

将薏米洗净,在薏米中加入没过薏米两倍的清水,直接冷水浸泡12个小时,若冬天温度较低,可以浸泡16个小时,或者用温水或热水浸泡六个小时以上。若夏天气温较高,可以将薏米放入冰箱里浸泡,以免薏米变坏。

吃薏米有什么好处

抗癌

薏米中的薏苡仁醇是一种活性抗癌剂,可以抑制多种的癌细胞的生成,如艾氏腹水癌细胞、胃癌、子宫颈癌等,具有抗癌抑癌的作用。

健脾胃

中医认为薏仁米性味甘淡,微寒,入脾、胃、肺、大肠经,具有益肺排脓、健脾胃、强筋骨的作用。所以食用薏米可以健脾胃。

美容

薏米中含有薏仁素,是一种可以抑制横纹肌的活性物质,横纹肌是产生就会导致皱纹的出现,所以使用薏仁米可以去皱,具有美容养颜的作用。

清暑利尿

薏米性味甘淡,微寒,入脾、胃、肺、大肠经,具有清热解暑、利肠胃、去水肿、去湿热的作用,所以可以清暑利尿。

薏米一次吃多少

薏米虽然好处很多,去湿热作用也很强,但是最好不要吃多,一次食用20到30克就可以了,湿热较重,急需去湿的人可以增加到60克,但缓解后就要将用量减小至20到30克, 食用过多不易消化,并且会导致脾胃寒凉,于身体不宜。

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