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吃薏米的禁忌 吃薏米的禁忌与搭配

来源： 最后更新：22-07-11 02:35:40

薏米是一种药食同源的中药材，生活中有很多人会用薏米煮水、煮粥、煲汤喝，但是它毕竟是一种药材，有一些食用禁忌，并不是可以随便食用，那么究竟吃薏米的禁忌有哪些呢？

不宜食用过多

薏米是煮粥、煲汤常用的材料之一，口感清淡，营养丰富，食用价值高，但是它毕竟也是中药材的一种，不宜过多食用，一方面是因为薏米性质甘凉，若是食用过多，其凉性容易刺激肠胃，引起肠胃不适；另一方面是因为薏米中含有较多的醣类物质，黏性比较高，食用过多会增加消化负担，容易引起消化不良等症，一般薏米的常用量为20-30克，若是身体需要的话也可以增加至60克。

体质虚寒者少吃

薏米又叫做薏苡仁、苡仁，中医认为其味甘、淡，性偏凉，具有健脾胃、除风湿、利水湿等等多种功效，但是体质虚寒者不宜盲目食用薏米，否则可能会加剧体内的寒气，从而导致原本的虚寒症状加重，如：手足冰凉、面色苍白、倦怠乏力、大便溏薄等，所以建议有体质虚寒者最好少吃薏米，或是在医生的指导下食用。

津枯便秘者慎食

津枯便秘是一种中医概念，指的是由于自身胃液、唾液等津液亏虚而引起的大便干结、便秘等症状；而薏米具有较好的利水作用，津枯便秘者食用后更会加剧其利水之效，从而可能会导致便秘症状更为严重，所以建议津枯便秘者最好不要食用薏米。

小便频多者少吃

薏米具有较好的清热利尿作用，可以帮助排出身体内多余的水分，消除水肿，适合小便不利、四肢浮肿者食用；而小便频多者若是食用薏米后，更会加剧其利尿之效，从而可能会导致尿频、尿多等症状加重，不利于病情康复，长期下来，甚至还可能会损伤肾脏功能。

孕妇忌食

中医认为薏米是伤胎之物，孕妇不宜食用；另外薏米中的某些营养成分具有一定的兴奋子宫平滑肌的作用，会促使子宫收缩，有流产的风险；除此之外，薏米具有较好的利尿排水功效，孕妇若是食用过多还可能会导致体内的钾钠失衡，体内水分排出增多，羊水量减少，对胎儿产生不利影响，所以一般建议孕妇最好不要盲目食用薏米。

薏米可以和什么一起煮

薏米作为一种药食同源的药材，并没有十分严格的食物禁忌，可以根据自己的喜好和身体需求与多种食材或药材一起同煮，如：红豆、红枣、芡实、茯苓、粳米、冬瓜、排骨、鸡肉等。

薏米山药梨汤

材料：薏米、红豆各50克，山药15克，梨150克，冰糖适量。

做法：

1、将梨洗净，去皮切块备用。

2、薏米、红豆洗净；山药洗净备用。

3、将梨、薏米、红豆、山药放入锅中。

4、加入适量清水，大火煮沸后转小火熬至粥稠。

5、最后放入冰箱调味即可。

薏米红豆粥

材料：薏米、红豆各适量，银耳30克，莲子50克，冰糖适量。

做法：

1、将所有食材洗净，放入清水中泡发备用。

2、然后薏米、红豆、莲子放入锅中。

3、注入足量的清水，煮至熟烂。

4、然后再加入银耳煮熟。

5、最后放入适量冰糖调味即可。

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