秋葵怎么保存（秋葵怎么保存到冬天吃）

来源：最后更新：22-07-20 12:07:02

导读：秋葵的外观看起来就像一个绿色的小辣椒一样，表皮软嫩，口感好吃，但据说不易保存，存放不好的话还容易坏，不知道这秋葵要怎么正确保存呢？一般可以保存多久不坏呢？

秋葵的外观看起来就像一个绿色的小辣椒一样，表皮软嫩，口感好吃，但据说不易保存，存放不好的话还容易坏，不知道这秋葵要怎么正确保存呢？一般可以保存多久不坏呢？

一般采摘后的新鲜秋葵要尽快降温处理，避免果实因自身呼吸能力而出现发黄变老的现象，最好是将完好新鲜的整个秋葵用保鲜袋或塑料盒装好，然后放在冰箱冷藏室保存，温度调节到7-10℃，可保鲜7-10天，如果没有冰箱的话，要尽量放在阴凉干燥处保存，避免高温和积水。

如果秋葵已经是熟制品的话，需要将其放入保鲜盒中，然后置于冰箱冷藏室保存，若是第二天都不着急吃的话，最好是将其装入保鲜袋或保鲜盒中，然后放入冷冻室保存，利用超低温几乎无菌的环境，可以存放秋葵一个月左右。

如果秋葵一次性切太多吃不完的话，建议将切好的秋葵用保鲜袋密封装好，放入冰箱冷藏起来，存放时间不超过24小时，或者将其焯烫后再放入保鲜袋中密封冷冻保存，可以存放1个月左右，有时间的还可在里面加入调味料，以保证秋葵的口感。

不可以。

秋葵冷冻保存需要先进行焯水处理，一方面是因为鲜秋葵中含有较多的草酸，要先焯水去除后才方便食用；另一方面则是秋葵含有蛋白质粘液经冷冻后会变性，加上鲜冷冻后再解冻的秋葵话会发生软烂的现象，因此需要将秋葵先焯水至差不多熟后再进行冷冻，可更完好的保留其中的营养成分以及秋葵形态和口感。

2天左右。

秋葵和常见的猕猴桃、香蕉一样有后熟的现象，如果将其放在20度以上的常温下，很容易出现因自我呼吸而逐渐变老变硬，建议常温存放最好当天吃完，不宜超过2天，若是放久了的秋葵出现变黑、软烂、质地变硬等情况的，需及时扔掉，以免误食到滋生细菌等有害物质的秋葵，引发对健康不利的问题。

1、保存种子首先要选择优质的秋葵熟果，看着外表健壮、无裂痕、颜色没有变黄或变黑。

2、然后将秋葵摘取下来，晒干、脱荚，留存种子，方法类似芝麻种子留种。

3、然后把脱粒后的种子进行一番清选，再贮存于布袋中备用。

4、等到来年的4-6月播种，经过60天左右于7-10月收获果实。

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