来源: 最后更新:22-07-23 09:26:44
山药的营养价值以及药用价值都比较高,在生活中比较受欢迎,但有很多人是不能吃发物的,那么山药是发物吗?山药是易过敏食物吗?
不是。
发物指的是容易诱发某些疾病或加重已发疾病的一些食物,多是富含营养或者刺激性比较强的食物,常见的有:螃蟹、虾、牛肉、竹笋以及公鸡等食物。而山药味甘性平,含有大量的蛋白质、胡萝卜素、淀粉、维生素、膳食纤维素以及钙、铁、磷等营养成分物质,食用之后并不会引发或者加重某些病情,所以山药不是发物。
可能会引起过敏。
大部分的人群食用山药都不会引起过敏,但是由于山药的黏液蛋白中含有一些植物碱,对于一小部分易过敏体质的人群食用之后可能会引起皮肤瘙痒、局部红肿、长荨麻疹、流眼泪、打喷嚏等过敏反应,所以食用山药是有可能会导致过敏的。
依据具体情况而定。
皮肤过敏者首先要确定自己的过敏源,若是过敏反应是由山药中的植物碱引起的,那么就不能再食用山药了,避免加剧过敏反应;但如果自身对山药不过敏,那么在皮肤过敏期间也是可以食用山药的,但是要注意控制食用量,否则也会引起身体不适。
山药是一种味甘性平的食物,而且其中还含有大量的淀粉及膳食纤维素成分,食用容易加重人体肠胃负担,可能会引起腹痛、发酸、便溏、腹泻等肠胃不适症状,对人体健康造成威胁,一般建议山药一天的食用量最好不要超过500克最好。
山药具有一定的热性,易上火人群,特别是在吃火锅的时候,建议要适量食用山药,避免出现上火等症状,不利于他们的身体健康。
山药中含有一定量的糖分,而糖尿病患者体内的血糖水平较高,过量食用容易加重或者诱发其病情,所以一般建议糖尿病患者要慎食山药。
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