燕窝和花胶哪个比较好（燕窝跟花胶哪个好）

来源：最后更新：22-07-26 08:32:28

导读：这段时间比较干燥，想着吃些补品改善下气色，正好家里还剩了几瓣燕窝和一点花胶，想着煮来补一补，可是这两个哪个比较好呢？

这段时间比较干燥，想着吃些补品改善下气色，正好家里还剩了几瓣燕窝和一点花胶，想着煮来补一补，可是这两个哪个比较好呢？

两者各有好处。

花胶是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉，其主要成分为高级胶原蛋白、维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，中医角度，花胶极有滋补食疗作用。

燕窝是传统名贵食品之一，含有丰富的糖类、有机酸、游离氨基酸以及特征物质——唾液酸，具有滋阴、润燥和补中益气等功效，花胶和燕窝都是世界八大珍品之一，两者在营养成分上存在差异，只能说各有各的好处。

花胶相对更好一点。

花胶和燕窝两者都有很丰富的蛋白质，但是相对来说花胶的营养成分会更多一些，花胶中含有高级的胶原蛋白，而脂肪含量极低，其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品，而燕窝成分相对来说复杂一些，胶原蛋白含量比花胶要低，因此想要补充胶原蛋白，花胶比燕窝要好一些。

花胶即鱼肚，是取自鱼鳔晒干制成，一般会采用巨大的鲟鱼、和大黄花鱼为原料，而燕窝是雨燕科几种金丝燕分泌的唾液及其绒羽混合粘结所筑成的巢穴。

花胶整体多为椭圆形，颜色多呈淡黄色，半透明状，表面有较为明显的纹理；燕窝主要分“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。

两者都含有较多的蛋白质，因此吃起来是爽滑细腻的，但是由于花胶是鱼鳔的干制品，所以味道上会有些腥味。

最好分开吃。

花胶和燕窝都属于名贵的滋补品，成分中都含有丰富的蛋白质，蛋白质属于大分子物质，需要在体内经过多次水解才能被人体消化，如果两者一起炖的话，不仅会因为脾胃无法吸收过多的营养成分，还可能产生腹胀、消化不良等不适症状。

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