饭煮生了怎么补救电饭煲煮生饭有补救方法吗

来源：最后更新：22-08-09 02:28:35

导读：米饭是我们生活中常见的食物，具有较高的营养价值，深受人们的喜爱和欢迎，但是今天煮米饭的时候，不小心煮夹生了，那么饭煮生了怎么补救？米饭煮夹生了怎么办？

米饭是我们生活中常见的食物，具有较高的营养价值，深受人们的喜爱和欢迎，但是今天煮米饭的时候，不小心煮夹生了，那么饭煮生了怎么补救？米饭煮夹生了怎么办？

扎小洞

如果电饭煲有问题或者是水不够的话，都会导致米饭出现有夹生的情况。这个时候很多人都会选择直接倒掉，这是一种十分浪费的行为。专家提醒，其实如果米饭夹生的情况不怎么严重的话，完全可以挽救。首先可以用筷子在米饭中扎一个个小洞，然后再往小洞中放入少许的开水，之后再将炉火重新打开。十分钟后即可食用，基本米饭已经没有夹生的现象了。而且利用这种方法重新煮过的米饭不仅没有夹生的情况，同时口干也能改善很多，并不影响我们的正常食用。但是这种方法仅仅作用于情况较轻的夹生现象，如果严重的话应该另想方法。

米酒

发现米饭存在有夹生的情况，这个时候聪明的主妇不应该胡乱的翻动夹生饭，这样反而会措施最有的挽救措施。最正确的做法很简单，只需要按10∶1的米酒比例向夹生饭中均匀加入黄酒，接着把锅放回炉子上并且用文火继续焖煮一段时间，大约十分钟时间后即可食用。这个时候黄酒已经基本发挥，米饭的夹生情况也得到有效缓解了。而且用这种方法挽救的夹生米饭中，并没有黄酒的气味，而且还会更加的糯香。因此在平时生活中，厨房中应该随时准备些黄酒，以备不时之需。