月饼有什么馅的（月饼有什么馅的多）
来源： 最后更新：22-08-11 03:19:10
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月饼，是中国人在中秋节时必吃的一道食物，月饼的种类繁多，主要都有些什么馅料的呢？下面一起来看看吧！
月饼有什么馅的
常见的月饼类型有：广式月饼、京式月饼、滇式月饼、苏式月饼、潮式月饼等。
不同的月饼，代表了不同地区的饮食习惯，这些月饼包裹了生活中大部分可以制成馅料的食物，继承和弘扬了中国传统文化，也传承了中秋节的饮食文化，影响深远。
广式月饼馅
广式月饼馅主要有：莲蓉馅料、豆沙馅料、五仁馅料、水果馅料、叉烧馅料等。
广式月饼原产广州，现广东、香港、江西、浙江、上海等地都有生产，广式月饼以小麦粉、转化糖浆、植物油、碱水等制成饼皮，经包馅、成形、刷蛋等工艺加工而成，其主要特点是：重油、皮薄、馅料多。
京式月饼馅
京式月饼馅主要有：坚果、青红丝、桂花、冰糖等，是综合性较强的月饼口味。
京式月饼起源于京津及周边地区，在北方有一定市场，其主要特点是甜度及皮馅比适中，一般皮馅比为2：3，重用麻油，口味清甜，口感脆松，其特点是：外形精美、皮薄酥软、层次分明。
苏式月饼馅
苏式月饼馅主要有：清水玫瑰、精制百果、白麻椒盐、夹沙猪油等。
苏式月饼分甜、咸或烤、烙两类，甜月饼的制作工艺以烤为主，咸月饼以烙为主，各有特色，可以满足不同人群的口味和需求，苏式月饼用小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油、水等制皮，小麦粉、食用植物油或猪油制酥，经制酥皮、包馅、成型、焙烤工艺加工而成，其特点是：皮层酥松、色泽美观、肥而不腻、口感酥脆。
滇式月饼馅
滇式月饼馅主要有：火腿、鲜花等，是风味比较独特的月饼品种之一。
滇式月饼起源并流行于云南及周边地区，有别于其他地区的各式月饼，火腿月饼馅料采用了滇式火腿，饼皮疏松，馅料咸甜适口，有独特的滇式火腿香味；云南盛产鲜花，因此也有吃鲜花月饼的习俗，鲜花月饼是以花制成的月饼，口感上别具一番风味。
潮式月饼馅
潮式月饼馅主要有：绿豆、黑豆、水晶、芋头、蛋黄、海鲜等。
潮式月饼又称潮式朥饼，朥字，潮汕方言指猪油，朥饼终年应市，以中秋节上市为最合时。潮式月饼身较扁，饼皮洁白，以酥糖为馅，入口香酥，其主要特点是皮酥馅细、油不肥舌、甜不腻口。
最好吃的月饼是什么月饼
因人而异。
中国幅员辽阔，不同地区生活的人们，会有不同的饮食习俗，例如广东地区对于广式月饼的接受度就会比其他地区的月饼高很多，而江浙一地，对于苏式月饼会更为钟爱，大家根据自己的饮食习惯进行选择即可，没有尝试过其他地区月饼的人群，也可以尽管去尝鲜，试试口味。
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