白菜冻了还可以吃吗（白菜冻了还可以吃吗炒出来怎么发苦）

来源：最后更新：22-08-13 11:11:01

导读：白菜，是日常生活中比较常见的一种蔬菜，其营养丰富、口感清甜，而白菜冻了还可以吃吗？白菜冻透明色是可以吃的吗？以下为你解答。

白菜，是日常生活中比较常见的一种蔬菜，其营养丰富、口感清甜，而白菜冻了还可以吃吗？白菜冻透明色是可以吃的吗？以下为你解答。

白菜冻了还可以吃吗

若是没有变质情况是可以吃的。

一般情况下，白菜冻了之后，只要没有变质情况都是可以吃的，并不会有很大的影响，而且冰箱冷冻能够在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生，对白菜的保存期有所延长，只是冻白菜中的维生素、蛋白质、磷等营养成分会有所流失，口感上没有新鲜的那么好，另外，在北方天气寒冷的季节，为了大量长时间存放白菜，会有大部分人选择将白菜冷冻保存。

白菜冻成透明还能吃吗

主要看是否变质。

白菜在冰箱冻的时间过长，其中的水分会有所流失，而出现外部结冰的情况，而一般情况下，白菜冻成透明能不能吃，主要与变质有关系，若是将透明冻白菜解冻后，没有任何异味等情况，是可以食用的，若是有明显的异味、腐烂等情况，是不建议食用的，因为此时已经滋生了大量细菌等微生物，还有可能含有大量亚硝酸盐，食用后会对人体健康不利。