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糙米和大米哪个热量高 糙米热量高为什么减肥

来源： 最后更新：22-04-22 04:13:39

最近正处于减肥期间，听朋友说吃糙米会比吃大米更减肥，想试试吃糙米减肥的方法，但也有朋友说糙米热量也很高的，不知道具体糙米和大米到底哪个热量高呢？吃糙米适不适合减肥呢？

糙米和大米哪个热量高

糙米热量更高。

根据《中国食物成分表》一书中的标明，100克生糙米的热量约为368大卡，而100克生大米，以常见的稻米为例，其热量为约347大卡，可见吃同等重量的糙米和大米相比，其糙米产生热量会更高。

糙米热量高为什么减肥

1、饱腹感强

糙米是稻谷脱壳后仍保留了皮层和胚的米粒，其外皮层的粗纤维含有较高，直接蒸煮时水分不易进入胚乳内部，如将糙米和大米以同样的方式煮成米饭食用，其糙米更难煮熟，不易消化，给人的饱腹感更强，因此相对于食用大米饭来说，吃糙米可减少其他高热量食物的摄入，而且在同样饥饿感的情况下，吃少量的糙米就能饱腹，有利于减肥瘦身。

2、含膳食纤维丰富

另外糙米含有丰富的膳食纤维，是白米含量的6倍多，这些膳食纤维的摄入可促进肠胃蠕动，增加粪便中的水分含量，帮助胆固醇等废物进行排泄，既能改善便秘，又可辅助减肥。

糙米怎么吃减肥

1、主食米饭中加入适量糙米

吃糙米减肥不能将其完全替代主食，一日三餐都是，这样吃的话，大部分人多久坐不动，容易出现肠胃消化不良的现象，应在每餐的白米饭中加入适量的糙米，以减少大米食用量，增强主食饱腹感的目的，来逐渐降低食物热量摄入，帮助减肥，通常米饭和糙米的比例为1:1或2:1为宜。

2、搭配运动、控制饮食

减肥期间平时三餐的饮食还要保证清淡、热量低的标准，以鸡蛋、鸡肉、各种蔬果等食物为主，烹饪方法多水煮、清蒸，忌高油高糖高盐高热量食用，同时搭配每周3—4次，每次40分钟以上的运动锻炼，可很好的达到减肥效果。

糙米比大米更有营养

糙米比大米相比，在营养成分上其含有的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养元素会更多，而且还有大米没有的膳食纤维、谷维素、谷胱甘肽、γ-氨基丁酸、米糠多糖、二十八烷醇、肌醇等多种促进人体健康的营养成分，这些成分具有降血压、抗氧化、抗衰老、降血脂等多种功效作用，因此日常饮食适量在大米中加些糙米不仅有利于减肥瘦身，还更有利于身体健康。

糙米的禁忌

1、患有肠胃疾病的人忌吃

糙米富含粗纤维，食用不易消化，对于本身患有肠胃疾病，伴腹泻、消化不良、便秘等症状的人群来说，吃了不仅不利于病情恢复，还可能加重病症。

2、忌多食

糙米不好消化，饱腹感又强，如一次性吃多，容易出现腹胀、消化不良等肠胃不适症状，建议每日食用糙米在100克以内为宜。

3、过敏忌食

糙米含有蛋白质等过敏成分，对于部分过敏体质人群来说食用糙米后可能出现过敏症状，因此对吃糙米过敏的人要忌食糙米。

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