来源: 最后更新:22-08-21 12:00:32
在拿红酒杯的时候一定要避免手握杯肚,因为人手掌的温度通常可达36℃,而绝大多数葡萄酒的适饮温度不超过18℃,手握杯肚会使葡萄酒液被加热,其风味表现也会因此改变。
在聚会、户外烧烤等需要长时间站立的场合,品酒者可以采用拇指、食指及中指捏住杯柱,无名指及小指抵住底座的持杯方法。这种方法能够保持杯子稳定,不易洒出。
如果品酒时有桌椅,也可以将杯子放在桌上,只用拇指和食指夹住杯柱。这种持杯方式可以方便品酒者快速而稳定地摇杯。
红酒杯的杯口位置特别薄,这意味着这里可能比较脆弱,稍微用力都可能使杯口破碎。所以碰杯时,千万不能用杯口碰,很有可能使杯子破裂;即使没有破裂,多次撞击也会降低杯子的使用寿命。
碰击杯口的另一个缺点是,你很有可能将葡萄酒洒出来。为了与对方的杯口相碰,你不得不将杯子向对方的角度倾斜,这个向前倾的动作可能会造成葡萄酒洒出来,甚至溅到对方身上,所以千万不要碰杯口。
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