来源: 最后更新:22-04-22 10:17:39
很多人都吃过炒板栗,那自己炒板栗的时候有没有什么办法能够判断板栗是否炒熟了呢?在炒板栗的又要不要放糖呢?让我们一起来看看吧。
生的板栗颜色是淡黄色的,颜色也偏嫩一点。但如果是炒熟的板栗的话,其颜色会有所变暗,会变成黑核色。
新鲜的板栗闻起来味道会比较的淡,但如果是炒熟的板栗的话,闻起来会十分的香,让人很有食欲。
如果不是很好判断的话,可以直接尝一下板栗的味道,生的板栗吃起来口感偏脆,但如果是炒熟了的板栗的话,口感会更糯更软。
建议根据自己的口味来选择。
在炒板栗的时候是可以适量的放一点糖的,糖加热之后会有一种焦香味,当板栗本身的香味和糖的焦香味混合在一起时,就能使板栗闻起来更加有食欲,并且这样就能增加板栗的营养价值,吃起来的口感也会更好。另外加糖炒化之后会在板栗的表面形成一层膜,这样就能够减少板栗中水分的流失,使得板栗吃起来口感更好。
先炒板栗后放糖。
如果想做糖炒板栗的话一定要先炒板栗后放糖,如果先将糖炒化再放板栗的话,炒的时间就会比较久,这样糖就会有一种烧糊的味道,从而影响口感。建议先将板栗炒至七八分熟再盛出来,然后再往锅中刷上一层薄薄的油,并倒入适量的冰糖将其炒化,糖化了之后再将炒好的板栗倒进去炒熟即可,这样炒出来的板栗口感更好。
在炒板栗之后一定要先将板栗的外壳清洗干净,因为板栗一般都是带壳一起炒的,如果不洗直接炒的话就有点不卫生。
在炒板栗之前要在板栗的外壳上面且几个口子,如果不切开直接炒的话,板栗在炒的过程中就可能会出现炸开的情况。
标签: 怎么判断板栗是否炒熟了 炒板栗要不要放糖 饮食指南 白糖
2024年宁波机场路高架实施交通管制(宁波机场路高架什么时候堵车)
2024淮安城镇老旧小区改造名单 淮安市老旧小区改造管理办法2024年,淮安市将更新改造174个老旧小区,总建筑面积238万平方米,详细
北京石景山和美汇开业时间及交通指南 西安新城区韩森寨社区卫生服务中心可以接种带状疱疹吗 2024金华东阳市九价疫苗最新预约接种通知(时间+入口) 歌尔·2024潍坊马拉松急救跑者招募报名