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骨质疏松吃什么好 老年人骨质疏松吃什么好

来源： 最后更新：22-09-01 03:19:08

众所周知，饮食对于我们的身体健康十分重要，那么你知道骨质疏松吃什么食物好吗？下面一起来看看吧。

牛奶

牛奶中含有丰富的活性钙，是人类最好的钙源之一，1升新鲜牛奶所含活性钙约1200毫克，居众多食物之首，约是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦猪肉的110倍，它不但含量高，而且中的乳糖能促进人体肠壁对钙的吸收，吸收率高达98%，从而调节体内钙的代谢，维持血清钙浓度，增进骨骼的钙化。

绿叶蔬菜

几乎所有的深绿色蔬菜，比如菠菜、韭菜、油麦菜、西兰花等等，含钙量都不低。而且这些蔬菜中的镁、钾、维生素K和维生素C都能帮助提高钙的利用率。

豆腐

并不是所有的豆类和豆制品都补钙，比如大豆虽然含钙丰富，但加水变成豆浆之后，钙含量就稀释成了10mg/100g，只是牛奶的 1/10。所以豆浆不能代替牛奶。如果想要靠吃豆制品补钙，可适量吃点：卤水豆腐又叫北豆腐，含钙量 138 mg/100g；石膏豆腐也叫南豆腐，含钙量116mg/100g。它们在制作的过程中，加入卤水或石膏，更能增加钙含量。

海鲜类

提到补钙食物一定也避不开各种水产品，鱼、虾、蟹、贝类食物中，含钙量较高，比如：鱼类中含钙量大约50～150 mg/100g；贝类含钙量多高于200 mg/100g。

而且，这些食品中的脂肪多为不饱和脂肪酸，质量好，中老年人适量食用，还能有益于心血管健康。建议每天吃水产品40～50 克，每周280～350克。

不过注意的是，传言所说的吃虾皮补钙的方法其实并不值得推荐。虾皮虽然钙含量高达 991mg/100 g，但它含盐量也高，100g 虾皮中含钠5057mg，而且吸收率低。其他一些水产品的内脏中胆固醇较高，比如蟹黄、鱼子等，也别吃太多。

坚果

特别是含油脂较多的坚果，也是钙的良好来源。各种炒熟的坚果，含钙量多高达100～200mg/100g。另外，坚果中也富含不饱和脂肪酸，还有许多脂溶性维生素，比如维生素E，适量使用，对心血管健康有利。建议每天吃25～35克坚果。

防治骨质增生的食疗方

怀杞甲鱼汤

原料和制法：怀山药15克，枸杞子10克，约500克甲鱼1只。

甲鱼与各用料一起炖熟，加入姜、盐、酒少许调味即可。

用法：此为1日量，分早、晚2次服食。

功效：补养肝肾、滋阴壮骨。

桑葚杞子米饭

原料和制法：桑葚子、枸杞子各15克，粳米100克，白糖20克。

取桑葚子、枸杞子、粳米淘洗干净，放入锅中，加水适量并加入白糖，文火煎煮焖成米饭。

用法：分早、晚2次服食。

功效：滋阴补肾壮骨。

核桃补肾粥

原料和制法：核桃仁、粳米各30克，莲子、山药、黑眉豆各15克，巴戟天 10克，锁阳6克。将上述用料洗净，黑眉豆可先行泡软，莲子去芯，核桃仁捣碎，巴戟天与锁阳用纱布包裹，同入深锅中，加水煮至米烂粥成，捞出巴戟天、锁阳药包剂成。

用法：调味咸甜不拘，酌量服食。

功效：补肾壮阳、健脾益气。

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