桂圆熬粥要不要去皮（桂圆熬粥要不要去皮喝）

来源：最后更新：22-09-04 02:41:38

导读：家里还有些桂圆没吃完，打算熬些桂圆粥吃，可是用桂圆熬粥的时候要不要去皮呢，熬桂圆粥时桂圆里面的核要去掉吗？

家里还有些桂圆没吃完，打算熬些桂圆粥吃，可是用桂圆熬粥的时候要不要去皮呢，熬桂圆粥时桂圆里面的核要去掉吗？

桂圆熬粥要不要去皮

建议去皮。

由于桂圆外皮对桂圆果肉有一个隔绝保护的作用，因此在桂圆外皮很可能存在大量细菌、灰沙、微生物等有害物质，不去皮直接煮容易使得桂圆表皮的有害成分随食物进入体内，继而对肠胃健康造成不利，加上没有去皮的桂圆其有效成分也不能充分析出释放，也影响人体对食物营养的吸收利用，因此熬粥时桂圆最好将外皮去掉。

桂圆熬粥放多少合适

建议10颗左右即可。

桂圆虽然是很好的滋补食物，但考虑食物成分中总糖含量高，且糖分多是葡萄糖、单糖等容易被人体吸收的糖分，食用过多可能存在发胖的现象对健康不利，且桂圆本身是食性偏温的食物，吃多了也有内热上火的风险，所以建议桂圆熬粥时放10颗左右是比较妥当的数量，这样既不影响自身健康，同时又能最大程度的发挥食物的食用价值。