橙子可以煮熟吃吗 橙子可以煮熟吃吗为什么
来源： 最后更新：22-09-04 06:12:51
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橙子是生活中常见的水果，食用价值和营养价值都比较高，深受人们的喜爱，那橙子可以煮熟吃吗？橙子煮过后还有营养吗？
橙子可以煮熟吃吗
可以。
橙子是可以煮熟后吃的，但最好带皮一起煮，因为橙子皮中含有止咳化痰的成分，而这些成分只有在蒸煮后才会从橙子皮中析出。
蒸煮橙子的时候，可以先将橙子洗净，然后切片，然后放进水中加热，橙子皮也会含有苦味物质，所以可以加入少许蜂蜜调味，稍微煮10~15分钟即可食用，这样煮出来的橙子不仅味道酸甜可口，并且食用后还可以止咳化痰。
橙子煮过后还有营养吗
还有。
很多人认为橙子煮熟后维生素C和其他营养物质会损失掉，因而没有食用价值，但其实不是的，虽然煮过的橙子会损失一部分营养价值，但是不会全部损失，损失的部分较少，大多数维生素C、纤维素、挥发油、微量元素等成分都还在，营养价值还是比较高的，适量食用对人体健康有一定好处。
蒸熟了的橙子是寒性的吗
是的。
橙子是寒性的水果，及时经过蒸煮后，还是属于寒性的水果，加热并不能改变食物的性味，只是蒸熟后的橙子对咳嗽、吐痰等症状有一定的缓解作用。
但如果咳嗽比较严重，建议还是及时就医进行治疗，蒸橙子不能代替任何药物治疗，只能起到预防和缓解的作用。
橙子蒸熟和生吃有什么区别
食用部位不同
生吃橙子感受到的橙子是充满汁水的，口感也比较脆甜，主要食用的部分是果肉，食用后能吸收较多的维生素C；而蒸熟后的橙子果肉都和水溶解到了一起，此外，食用的部分还有橙子皮。
功效不同
除了橙子的基础功效外，橙子还有止咳化痰的作用，因为橙子皮中含有橙皮油和可汀两种物质有较好的镇咳作用，但是这两种物质只会在加热后才会析出，所以蒸着的橙子有止咳作用，而生吃橙子没有。
橙子煮着吃有什么好处
润肺止咳
橙子是凉性的水果，煮过后有润肺止咳、化痰解腻的功效，因为橙子中含有的橙皮油和可汀等物质只会在加热后才会析出，并且这两种成分有很好的镇咳的作用。
减肥瘦身
本身橙子含有的热量较低，其中100克的橙子只含有35大卡的热量，属于低热量的食物，并且橙子低胆固醇、低钠盐、低饱和脂肪酸，富含维生素和钾离子，对减肥的人来说，是很好的水果。
健胃消食
橙子中含有的柠檬酸、苹果酸等有机酸食用后能促进胃液分泌，有开胃和增加食欲的作用，并且橙子还富含膳食纤维，食用后能促进胃肠蠕动，有很好的健胃消食的功效。
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