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松茸和什么一起煲汤 松茸和什么一起煲汤好

来源： 最后更新：22-09-07 03:26:01

有个朋友送了我一些松茸，我想用它来煲汤喝，但是不知道放什么好，请问松茸可以和什么一起煲汤呢？

松茸鸡汤

材料：松茸150g、土母鸡半只、盐适量

做法：

1、土鸡洗净放入炖锅，加入足量清水烧开。

2、仔细撇去浮沫，转微火炖1个小时左右。

3、松茸切掉根部的硬块，洗净后切片。

4、松茸倒入鸡汤里再炖30分钟左右，用适量盐调味即可。

姬松茸茶树菇墨鱼汤

材料：松茸适量、墨鱼2只、茶树菇适量、花生适量、红枣适量、淮山适量、盐少许

做法：

1、先将墨鱼、茶树菇、淮山、姬松茸提前浸泡一个小时。

2、排骨洗净，放入锅里焯水去血水，去腥。

3、洗净所有材料备用，将排骨，所有配料一起倒入砂锅中。

4、 往锅里加入适量的清水，大火烧开转小火慢慢煲1个小时，出锅时加入一点点盐调味即可。

姬松茸花胶西施汤

材料：松茸20g、花胶10g、淮山20g陈皮2g、龙眼肉5g、枸杞5g、蜜枣1粒、排骨300g、盐适量、姜片适量

做法：

1、姬松茸、淮山、陈皮用清水浸泡2小时。

2、花胶加姜片浸泡2小时。

3、龙眼肉、枸杞和蜜枣清洗干净待用。

4、排骨先煮一次，冷水下锅，大火煮开3-5分钟将排骨捞起来，清洗干净待用。

5、所有材料下锅（枸杞除外），加2.5L冷水;先用大火将汤煮开，转小火煮1.5小时。

6、起锅前10分钟，加入枸杞及适量的盐即可。

乌鸡板栗松茸汤

材料：乌鸡适量、板栗适量、松茸适量、竹荪适量、红枣适量、姜片适量、薏米适量

做法：

1、沸水倒入乌鸡，去血沫。加入姜片可去味。

2、准备板栗，香菇，松茸切片。

3、泡发竹荪，准备红枣，薏米，把清理好的乌鸡倒入煲汤锅，放入准备的食材。

4、大火煮沸，转小火炖3小时左右。

5、出锅前根据个人口味轻重，放入适量细盐，可以开始享用了。

吃松茸的禁忌

1、生吃松茸一定要吃新鲜的

许多人都喜欢生吃松茸，这样可以很好的保证它的鲜美口感，而且也可以吸收其中的大量营养。但是大家切忌，生吃松茸一定要吃新鲜的。

2、烹饪松茸不适合放酱油

大家在烹饪松茸的适合，切忌不要加酱油，否则会降低营养价值，也会影响口感。

3、吃松茸不要喝酒

吃任何野生菌的时候都不要喝酒，因为有的野生菌虽然无毒，但是内含的西某些成分会和酒中所含的乙醇发生化学应，生成毒素引起中毒。

4、吃松茸不要吃杂

食用松茸的时候，最好是不要一次性混合太多的野生菌来食用，因为不同的野生菌一起混合食用容易发生化学反应，没毒的菌子变成有毒。

5、松茸忌与高脂食材搭配

松茸中本就含有较高的油脂类物质，主要是油酸、亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，若是将松茸和其他的油脂类食物一起吃，会降低人体对松茸中不饱和脂肪酸的吸收，降低松茸的营养价值。所以在食用松茸的时候最好以清淡为主。

6、松茸忌与高钙食材搭配

松茸中含有一定量的草酸和维生素D，维生素D在摄入之后就会促进食物中矿物质钙的吸收，而草酸更会和矿物质先结合，生成难以溶解的物质，一起食用过多时甚至引起尿路结石。

标签: 松茸和什么一起煲汤  吃松茸的禁忌  饮食指南  

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