南果梨为什么有酒味南果梨什么人不能吃

来源：最后更新：22-04-23 11:59:46

导读：昨天在超市里面买了一袋南果梨，回家吃的时候觉得有些酒味，南果梨为什么有酒味？南果梨含酒精吗？

昨天在超市里面买了一袋南果梨，回家吃的时候觉得有些酒味，南果梨为什么有酒味？南果梨含酒精吗？

正常情况。

南果梨果实中含有大量的糖类物质，果实成熟后，南果梨果肉会自然的发酵，产生轻微的酒味，发酵后的南果梨风味独特，非常好吃，挑选好的南果梨的标准也就是透过表皮可以闻到一些南果梨的香味的为佳。

有轻微的酒精成分。

南果梨本身是没有酒精的，但是成熟度高了之后会自然发酵，成熟度高的南果梨绿色消退，全果以黄色为主，轻按南果梨表面具有弹性，闻起来有淡淡的酒味，这个时候就到了品尝南果梨的最佳时间了，口感甜中微酸，好的南果梨化渣率非常低，是一种优质的水果。

南果梨9月份开始成熟上市。

南果梨第一批成熟的果实在9月初上市，批量上市在9月中旬，一般10月就采收完成了，不过南果梨生长在北方，而且在秋季成熟上市，通常保存适当是可以吃到冬天的。

品种原因。

南果梨不是红皮水果，常规的南果梨是黄绿色的，完全成熟的时候是黄色的，因为有日照的原因，当阳的部分一般会晒成红色或者橙红色，色泽较为艳丽，目前也有培育全红的南果梨，由于品种优化的缘故，取名为南红梨。

一般人群皆可食用。

南果梨是蔷薇科、梨属植物，本质上是梨子的一种，在适量的前提下，一般人都可以吃，南果梨富含矿物质，尤其是铁元素，经常食用可以为身体补充铁元素等微量元素，有益健康。

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