来源: 最后更新:22-09-11 03:23:08
糖醋蒜是一种非常开胃、可口的小吃,很多人都喜欢吃,而且糖醋蒜的腌制方法也是很简单的,那糖醋蒜需要放在什么温度下腌制呢?
20℃左右。
糖醋蒜腌制时温度不宜过高也不宜过低,高了的话容易滋生细菌使糖醋蒜出现变质的现象,而太低的话又会抑制糖醋蒜的发酵反应,延长糖醋蒜的发酵时间。
一般建议温度在20℃左右是比较适合糖醋蒜的发酵温度,在这个温度下进行腌制的话既能保证糖醋蒜的腌制时间不会太长,也能防止糖醋蒜因为温度过高而产生变质,能够保存较长的时间。
视温度而定。
糖醋蒜里面的大蒜和醋都有一定的消毒杀菌能力,在腌制方法操作正确的情况下,一般来说置于常温下腌制是不会坏的;但如果温度实在太高的话,建议还是将糖醋蒜置于冰箱中冷藏腌制,能够避免糖醋蒜出现变质的情况。
但是要注意的是虽然冰箱的低温条件可以抑制细菌的生长和繁殖,但也同时会抑制糖醋蒜的发酵反应,所以腌制时间相对来说会有所延长,大约需要20天左右。
阴凉、通风处。
正处于腌制中的糖醋蒜置于常温下阴凉、通风处保存都是最好的,这样腌出来的糖醋蒜也会更加入味、好吃一些。
所以如果环境温度不高的话建议还是将糖醋蒜置于常温下腌制,腌制的容器需要无油无水,而且同时也要注意腌制的汤汁需要没过大蒜的顶部,使大蒜全部浸泡在汤汁中,这样才能使大蒜更好地发酵,腌制出来的糖醋蒜也会更加好吃。
阴凉、通风处。
腌制好之后的糖醋蒜建议可以就浸泡在汤汁里置于常温下阴凉、通风处保存,而如果放在冰箱里面,经常打开盖子取用的话,就不可避免地会使糖醋蒜吸收冰箱里面的异味,容易使糖醋蒜的口感下降。
所以环境温度不高的话建议还是将腌制好的糖醋蒜置于常温下保存,但也要注意糖醋蒜需要全部浸泡在汤汁里,每次取用的时候都要用无油无水的筷子,取用后及时地盖好盖子。
标签: 糖醋蒜放在什么温度 夏天做糖醋蒜要放冰箱吗 饮食指南
2024国庆期间可以到武汉大学去参观吗 2024国庆期间可以到武汉大学去参观吗英语
2024深中通道南沙线10月将正式通车 深中通道南沙段
冷冷的冷风吹是什么歌(冷冷的风冷冷的吹不停歇是什么歌曲)
陈坤周迅是什么电影(陈坤周迅是什么电影里的人物)
潘玮柏吴昕是哪个综艺(潘玮柏吴昕有在一起过吗)
2024淮安马拉松配速员招募时间 淮安马拉松报名费多少钱
2024淮安马拉松配速员招募怎么报名(淮安马拉松报名人数)
2024淮安马拉松配速员招募多少人 淮安马拉松福利
2024南通马拉松报名时间+官网入口+路线图
2024南通马拉松报名费用是多少(2020南通马拉松报名)
研究生教育学科专业目录 研究生教育学科专业目录(2022年《研究生教育学科专业目录》分为学科门类、一级学科和专业学位类
钟晓芹小说名字(钟晓芹写的小说名字) 无锡居民小区集中开展大件垃圾免费收运处置活动 支付宝骑士卡真的有用吗 支付宝骑士卡真的有用吗 iphone尚未激活(描述文件安装失败iphone尚未激活)