为什么腰果不建议生吃（腰果可以直接生吃吗）

来源：最后更新：22-09-15 09:17:52

导读：腰果属于一种坚果，但是很多人说腰果不能生吃，这是为什么呢？我们又要如何来区分腰果是生还是熟的呢？

腰果属于一种坚果，但是很多人说腰果不能生吃，这是为什么呢？我们又要如何来区分腰果是生还是熟的呢？

1.生腰果的质地比较的坚硬，吃起来口感会没那么好，过多食用的话还会增加肠胃的负担，很容易引起消化不良。

2.生腰果中含有一种漆酚物质，而这种物质具有一定的毒性，过多的食用生腰果的话就会对健康造成不好的影响，还会有导致中毒的风险。

生的腰果外壳看上去会比较的完整，并且捏起来会比较的坚硬。但如果是炒制熟了之后的腰果的话，其外壳就可能会出现开裂的情况，并且有些还已经完全脱壳了，我们可以从这一点来直接判断腰果是生还是熟。

另外还可以稍稍尝一下口感来判断，生腰果中含有大量的油脂成分，所以吃起来时的口感也会比较的软绵。但如果是熟的腰果的话，其在炒制的过程中就会有水分以及油脂的流失，这样就会使其吃起来更加的香脆。

过多食用会。

腰果属于坚果类，其含有较高的热量，每100g的坚果大概含有552大卡左右的热量，且其在炒制的时候还会加入许多的配料，其含盐量比较高，因此过多食用是会容易导致上火的。如果担心上火的话在食用腰果的时候一定要注意量，或者可以搭配降火的食物一起食用。

10-15个。

腰果中含有丰富的维生素、胡萝卜素、以及钾、磷、镁、钙等多种矿物质元素，适量食用能够起到一定补脑养血、保护血管以及缓解便秘等作用。但是在食用的时候一定要控制量，建议一天吃10-15颗左右即可，因为过多食用的话就会有上火、发胖的风险，从而会对健康造成不好的影响。

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